题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

鸭场要做好清洗和消毒工作，包括（）

A.入舍前消毒、平时清洗消毒及带鸭消毒

B.鸭舍、运动场每天清扫，及时将杂物运送到垃圾场

C.水池定期更换水、消毒，每次换水时将池底杂物清理干净

D.食槽、饮水器每天清洗、消毒，以及鸭舍内的地面和墙壁进行消毒

答案

D、食槽、饮水器每天清洗、消毒，以及鸭舍内的地面和墙壁进行消毒

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第1题

打药设备工作完成后，必须要做的工作包括（)

A.工作现场设置警示标志，避免人员接触

B.清洗打药系统，减轻化学腐蚀

C.维护保养设备

D.清扫设备

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第2题

内部演练要做好数据和处置过程的统计记录工作，并结合处置效果对各阶段的执行情况进行总结，总结内容应至少包括（)。

A.演练执行的符合性

B.演练执行的过程描述

C.问题总结

D.整改建议、优秀做法提炼等

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第3题

去污区的工作流程包括（）

A.回收

B.分类

C.清洗

D.消毒

E.干燥

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第4题

投诉处理岗的主要工作职责包括（）

A.负责及时接收市公司客户服务部派至分公司的客户投诉处理单，并进行处理和转派

B.负责及时对投诉处理过程进行督办

C.负责对投诉客户的回访和客户关怀

D.对不满意客户要做好记录，适时回访

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第5题

生产作业场所内设备与设备间或设备与墙壁之间，应有适当的通道或工作空间，其宽度应足以容许工作人员完成工作（包括清洗和消毒），且不致因衣服或身体的接触而污染食品、食品接触面或内包装材料（）

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第6题

内镜室应当做好内镜清洗消毒的登记工作，登记内容应当包括的事项（）。

A.就诊病人姓名

B.使用内镜的编号

C.清洗、消毒时间

D.操作人员姓名

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第7题

《软式内镜清洗消毒技术规范（报批稿）》规定的内镜清洗消毒机操作包括以下内容（）。

A.使用内镜清洗消毒机前应先遵循手工流程对內镜进行预处理、测漏、清洗和漂洗

B.清洗和漂洗可在同一清洗槽内进行；内镜清洗消毒机的使用应遵循产品使用说明中具

C.无干燥功能的内镜清洗消毒机，应进行手工干燥

D.内镜清洗消毒机可以完全代替人工工作

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第8题

应设在室内的场所有粗加工、切配、烹饪、主食制作、（）等加工操作场所

A.餐用具清洗消毒

B.更衣室

C.清洁工具存放场所

D.食品库房

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第9题

做到“八个确保，四个规范”，确保食品安全管理制度健全并落实，食堂场所及设施设备清洁，设施设备正常运转，食品原料安全，从业人员持证上岗，饮用水符合卫生标准，深入排查食品安全隐患，落实监管责任和主体责任；规范原料控制、加工制作、清洗消毒、留样管理（）

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第10题

航空器随时消毒程序中，用配好的消毒液浸泡的吸水纸（毛）巾对污物污染的物品和区域消毒两次，保证每次消毒液在表面滞留（）分钟，再用清水擦拭清洗3次

A.5

B.6

C.3

D.10

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第11题

用配好的消毒液浸泡的吸水纸（毛）巾对污物污染的物品和区域消毒两次，保证每次消毒液在表面滞留钟，再用清水擦拭清洗两次（）

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