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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

幼儿肌肉中含水分相对较多,含蛋白质、脂肪、无机盐少,所以耐力不足,容易疲劳,疲劳的恢复也比成人慢(运动系统的保健)。()

此题为判断题(对,错)。

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第1题
幼儿肌肉中含水分较多,含蛋白质、脂肪、无机盐较少,收缩力较差,力量和耐力不足,容易疲劳或受损伤,且恢复速度慢。()

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第2题
下列关于母乳的特点错误的是()。

A.钙磷比例适当,较少发生低钙血症

B.蛋白质、糖类、脂肪比例适当

C.含饱和脂肪酸多

D.含消化酶较多

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第3题
肌肉中含量最高的是()。

A.蛋白质

B.水分

C.脂肪

D.碳水化合物

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第4题
高蛋白膳食(HPD)的优点()

A.可以延缓胃排空、提升饱腹感

B.高蛋白食物具有较强的食物热效应,可以增加一部分热量消耗

C.减肥期间低能量摄入的情况下,适当增加蛋白质供能比可以减少腹部脂肪的同时,减少肌肉的流失

D.蛋白质供能比增加,肉蛋类可以吃的相对多一点,对于喜欢肉食的人群来说,三餐的满足感更好,更容易坚持

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第5题
麦的糊粉层中除含有较多的蛋白质外,还含有纤维素,维生素和脂肪,营养价值较高。()
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第6题
为幼儿供应能量在总能量中所占比例最大的来自于()

A.蛋白质

B.糖类

C.脂肪

D.无机盐

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第7题
谷类的糊粉层中含()较多。

A.水分

B.淀粉

C.纤维素

D.脂肪

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第8题
与成人相比,幼儿血液中相对较多的成分有水分及红细胞所含血红蛋白量。()
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第9题
下列对“母乳的成分更有利于脑的发育’,叙述不正确的是()

A.母乳含有丰富的牛磺酸

B.母乳含有较多的乳糖

C.母乳喂养,能提供较多的热能

D.母乳中所含的蛋白质和脂肪颗粒小

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第10题
小麦子粒中所含有的有机物中,含量最高的是()。

A.蛋白质

B.淀粉

C.脂肪

D.粗纤维

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第11题
测定鲜鱼、蛋类等含磷脂及结合脂类较多的样品中的脂肪含量,最有效的是索氏提取法。()
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