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[单选题]
关于湿热灭菌的影响因素正确的是（)。
A.过热蒸汽穿透力强，灭菌效果好
B.蛋白质、糖类能增加微生物的抗热性
C.灭菌效果与最初菌落数无关
D.一般微生物在酸性溶液中的耐热性比在碱性溶液中大
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A.过热蒸汽穿透力强，灭菌效果好
B.蛋白质、糖类能增加微生物的抗热性
C.灭菌效果与最初菌落数无关
D.一般微生物在酸性溶液中的耐热性比在碱性溶液中大
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A.灭菌效果与最初染菌数无关
B.蛋白、糖类能增加微生物的抗热性
C.过热蒸气穿透力强，热含量高，灭菌效果好
D.灭菌效果与最初染菌数无关
采用湿热高压蒸汽灭菌，（）是影响灭菌质量的关键。
A.灭菌时间
B.压力表的指针
C.视锅内装量
D.排除冷空气
A.发酵工程的产品是指微生物的代谢产物和菌体本身
B.通过人工诱变选育新品种
C.培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌
D.环境条件的变化，不仅会影响菌种的生长繁殖，而且会影响菌体代谢产物的形成
