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第4题
不同种类的蛋糕须使用不同的霜饰，才能取得完美的效果。对于重油蛋糕，表面适合（)。
A.打发鲜奶油
B.不做任何装饰
C.奶油霜饰
D.风糖装饰
E.在表面点缀脱水干果或蜜饯水果或坚果核仁
第8题
初步加工时，须将外皮剥去的是（)。A.剥皮鱼、胡子鲶B.大眼鸡、马面 鱼C.鲮鱼、大眼鸡D.盲曹鱼、鳓鱼
初步加工时，须将外皮剥去的是()。
A.剥皮鱼、胡子鲶
B.大眼鸡、马面 鱼
C.鲮鱼、大眼鸡
D.盲曹鱼、鳓鱼
第10题
新兴工业中的半导体、集成电路等工业布局的决定性条件是 （）A．知识技术；洁净优美的环境
新兴工业中的半导体、集成电路等工业布局的决定性条件是 （）
A．知识技术；洁净优美的环境和现代化高速交通运输条件
B．社会服务和生产协作条件
C．有大量廉价的劳动力
D．接近原料产地、能源充足
