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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

食品中的可滴定酸度是指（)。

A.总酸度

B.有效酸度

C.游离态酸浓度

D.真实酸度

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第1题

食品中的酸度可分为（）（滴定酸度)、有效酸度（pH)和挥发酸A.总酸度B.有机酸C.无机酸

食品中的酸度可分为（）(滴定酸度)、有效酸度(pH)和挥发酸

A.总酸度

B.有机酸

C.无机酸

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第2题

食品中的酸度可分为总酸度、（）和挥发度。

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第3题

有效酸度是指食品中已离解的浓度和末离解的酸的浓度。（)

有效酸度是指食品中已离解的浓度和末离解的酸的浓度。()

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第4题

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第5题

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在用标准碱滴定测定含色素的饮料的总酸度前，首先应加入（）进行脱色处理。

A.活性炭

B.硅胶

C.高岭土

D.明矾

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第6题

食品的总酸度

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第7题

在络合滴定中，溶液的酸度对测量将产生影响。此题为判断题(对，错)。

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第8题

若溶液中Fe²⁺、Al³⁺浓度均为0.01mol·L^-1，能否控制酸度，用EDTA选择滴定Fe卐

若溶液中Fe²⁺、Al³⁺浓度均为0.01mol·L^-1，能否控制酸度，用EDTA选择滴定Fe²⁺？如何控制溶液酸度。

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第9题

沉淀滴定银量法中，各种指示终点的指示剂都有其特定的酸度使用范围。此题为判断题(对，错)。

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第10题

用酸度计测得一果汁样品的pH值为3.4，这是指样品的（)。

A.总酸度

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C.挥发酸度

D.有机酸度

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第11题

滴定复原乳酸度的注意事项？

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