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第1题
与强酸成盐是利用黄酮类化合物有聚酰胺柱色谱分离下列黄酮类化合物，以水-乙醇混合溶剂梯度洗脱()
A.5-OH，4-羰基
B.邻二酚羟基
C.γ-吡喃酮环
D.1-位氧原子
E.一般酚羟基
第3题
饮料作霉菌及酵母菌分离时，首选（)培养基。A.高盐察氏B.马铃薯C.孟加拉红D.马铃薯葡萄糖琼脂
饮料作霉菌及酵母菌分离时，首选()培养基。
A.高盐察氏
B.马铃薯
C.孟加拉红
D.马铃薯葡萄糖琼脂
第5题
下列有关2#低压加热器保护试验的说法，正确的有（)。
A.高I值时疏水调整门全开
B.高I值时疏水泵变频电流达额定值
C.高I值持续70s后，备用泵自动投入定速运行
D.试验前，疏水泵内充满水
第7题
分离绿原酸的方法有()
A.用强碱型阴离子交换树脂
B.用强酸型阳离子交换树脂
C.用聚酰胺柱吸附法，依次用水、30%、50%、70%甲醇洗脱，从70%甲醇中得到绿原酸
D.用石油醚
E.酸提碱沉法
第9题
孕妇必须避免摄取（)类食物，尤其是患有高血压或糖尿病的孕妇。A.低盐、低糖B.高盐、低糖C.高盐、高糖
孕妇必须避免摄取()类食物，尤其是患有高血压或糖尿病的孕妇。
A.低盐、低糖
B.高盐、低糖
C.高盐、高糖
D.低盐、高糖
第10题
低盐固态发酵酱油，为提高出油率，在发酵期间一般采用（)的温度。A.先中后低B.先中后高C.先高后
低盐固态发酵酱油，为提高出油率，在发酵期间一般采用()的温度。
A.先中后低
B.先中后高
C.先高后低
D.先低后高
