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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

HACCP七大原理顺序：1、危害分析；2、确定关键控制点；3、确定关键限值；4、建立监控程序；5、纠正措施；6、验证程序；7、记录保持（）

A.1234567

B.1324567

C.1234576

D.1324576

答案

1234567

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第1题

HACCP七大基本原理是什么？食品企业如何建立和执行HACCP？

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第2题

解出最佳排序和两个机床总的加工时间。要求说明求解原理，并在时间轴上显示两个机床的作业排序情

况。(作业必须在1, 2机床顺序加工)

加工时间(单位:小时)

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第3题

HACCP即危害分析关键的控制点。（）

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第4题

制定HACCP计划的基础是（)

A.危害分析

B.市场调研

C.危险分析

D.危害控制

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第5题

（）即危害分析和关键控制点。

A.CCP

B.GMP

C.HACCP

D.GIP

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第6题

HACCP分为12个步骤，六大原理。（）

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第7题

需要保存的HACCP记录有：（)。

A.危害分析表及HACCP计划表

B.CCP监控记录

C.纠偏记录

D.验证记录

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第8题

不属于HACCP的基本原理是（）

A.危害分析与预防措施

B.确定关键控制点（CCPS）

C.建立奖惩体系

D.设定关键限值

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第9题

HACCP包括：危害分析（HA)、关键控制点（CCP)、设定控制危害的标准、设定临控体系、设定纠偏措施、设定验证方法、设定档案制度，称作HACCP的（)。

A.7个条件

B.7个原则

C.7条准则

D.7个方面

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第10题

SFS是基于下面的哪项原则建立的（）

A.管理操作原则（MOP）

B.危害分析与关键控制点（HACCP）原则

C.经济原则（EP）

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第11题

危害分析与关键控制点(HACCP)需要使用一种基于引导词的系统。()

危害分析与关键控制点（HACCP)需要使用一种基于引导词的系统。（)

此题为判断题(对，错)。

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