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第1题
正确操作公筷、公用勺分菜法的方法是（）.
A.左手握公用筷，右手持公用勺，相互配合将菜和汤汁置于公用匀中分派给客人
B.公筷夹菜分派到客人餐盘，公知置处派到客人汤碗
C.右手握公用筷，左手持公用勺，相互配合将菜和汤汁置于公用匀中分派给客人
D.公筷和公勺同时配合夹住菜肴分派给客人
第4题
冰茶品饮时，女性多采用（)，先闻香，再观色，后啜饮。A.单手握柄持杯B.双手握柄持杯C.双手捧杯底D.右
冰茶品饮时，女性多采用()，先闻香，再观色，后啜饮。
A.单手握柄持杯
B.双手握柄持杯
C.双手捧杯底
D.右手持杯，左手托杯底
第9题
背手上铐时，正确的动作方法是（)。
A.强手握铐，由对方侧前方接近嫌疑人
B.强手握铐，由对方侧后方接近嫌疑人
C.弱手握铐，由对方侧前方接近嫌疑人
D.弱手握铐，由对方侧后方接近嫌疑人
第10题
下面滴定操作正确的是()
A.用棕色碱式滴定管盛I2标准液
B.滴至终点时，用洗瓶冲洗锥形瓶内壁
C.滴定管装液前用15-20ml标准溶液洗2次
D.读数时手握滴定管中部，液面与视线水平
第11题
推车式干粉灭火器灭火的正确操作步骤欠妥的是（)。
A.两人将灭火器推到火场上风方向，灭火器垂直放置
B.一人将盘绕的粉管拉直，手握喷枪对着火焰根部做好灭火准备
C.另一人先拔下保险销铅封，再拔下保险销，将手柄扳到正上方
D.，固体物或气体火灾应对着火焰根部喷射，液体火灾应避免冲击液面
