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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

中式糕点大多是以（)作为主要原料，并配以辅料加工而成的具有一定色、香、味、形的食品。

A.面粉

B.糖

C.油脂

D.鸡蛋

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第1题

现行桥梁设计规范均是以（)为基本构件作为结构分析和构件配筋，以平截面假定作为应力—应变的基础。

A.板

B.柱

C.墙

D.梁

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第2题

茶点大致可以分为干果类、鲜果类、糖果类、（）、中式点心类类五大类

A．糕点类

B．传统小吃类

C．西点类

D．咸点心类

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第3题

点心是多以______为主要原料，配以适当辅料，在独立的生产场所，由面点师生产制作的产品。

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第4题

钢筋连接用套筒灌浆料是以水泥为基本材料并配以细骨料，外加剂及其他材料混合而成的用于钢筋套筒灌浆连接的干混料。（)

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第5题

菱苦土是以天然菱镁矿为主要原料，经700～850℃煅烧后磨细而得的以（）为主要成分的气硬性胶凝材料。

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第6题

石灰是以天然石灰岩为主要原料(含90%以上碳酸钙)，在800～1000℃的温度下煅烧，所制得的以氧化钙为主要成分的一种气硬性胶凝材料。()此题为判断题(对，错)。

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第7题

()是以焙烤为最后熟制工序的

A.油炸类糕点

B.水蒸类糕点

C.熟粉类糕点

D.月饼类糕点

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第8题

一般中式餐桌上中式瓷器盖碗配中式茶壶服务。（）

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第9题

食盐是基本的化工原料之一.以它为主要原料,如何制备Cl₂,Ca(CIO)₂,KCIO₃.简要叙述,并写出相关重要反应方程式.

食盐是基本的化工原料之一.以它为主要原料,如何制备Cl₂,Ca（CIO)₂,KCIO₃.简要叙述,并写出相关重要反应方程式.

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第10题

果汁饮料是以（)为主要原料制成的饮料。

A.水果

B.果粒

C.果肉

D.果汁

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第11题

（)是以调味品加上主要原料来命名的。

A.炒肉丝

B.干炸丸子

C.糖醋肉丁

D.山东海参

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