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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

车辆有塑料制品的煳味，其原因是____。A.轮胎过热B.发动机温度过高C.电线、电器过热或有短路

车辆有塑料制品的煳味，其原因是____。

A.轮胎过热

B.发动机温度过高

C.电线、电器过热或有短路

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第1题

行驶中驻车制动拉杆未放松，行驶一段时间后车辆会散发出非金属材料烧煳的特殊气味，同时夹杂着焦臭味。判断对错

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第2题

汽车有未燃烧的汽油味（俗称生油味)，其原因是____。A.汽油滤清器过脏B.混合气过稀C.供油系统出

A.A.汽油滤清器过脏

B.B.混合气过稀

C.C.供油系统出现渗漏

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第3题

安全意识“疲劳”有四种表现：抑制、松驰、紧张和模煳。（)

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第4题

啤酒的酵母味主要由酵母自溶引起，其有代表性的物质是（)。

啤酒的酵母味主要由酵母自溶引起，其有代表性的物质是()。

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第5题

油脂产生酸败（哈喇味）的原因是水解过程、（）。

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第6题

下列属于可燃材料的有（)。

A.木地板

B.天然木材

C.竹材

D.聚乙烯塑料制品

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第7题

东芝冰箱内部设置有TPT模块，其作用是（)。

A.增加湿度

B.控温精准

C.美观

D.除菌、净味

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第8题

江苏菜擅长炖、焖、煨、烧，追求原料本身美味，菜品风格雅致，有酥烂脱骨不失其形、滑嫩爽脆而尽显其味。（)

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第9题

吊汤过程中加盐，不利于呈味物质的溶出，主要原因是（）。

A.加快蛋白质变性的速度

B.加快蛋白质降解的速度

C.加快蛋白质振荡的速度

D.加快蛋白质水解的速度

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第10题

德金公司以生产塑料制品为主营业务。该公司2020年预计随着环保理念的普及和禁塑令在多省落地生效，传统塑料餐具产品的需求将断崖式下滑，其竞争对手和昇塑料制品有限公司则计划相应减产，同时安排快速上马可降解循环使用产品及一次性餐具生产线，力争实现量产。德金公司对和昇公司的上述分析属于()。

A.成长能力分析

B.适应变化的能力分析

C.财务能力分析

D.快速反应能力分析

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第11题

牛乳在加热过程中产生蒸煮味的主要原因是β-乳球蛋白和脂肪球膜蛋白的热变性而产生SH基，其中的SH基几乎全部来自于（)

A.乳清蛋白

B.乳白蛋白

C.乳球蛋白

D.酪蛋白

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