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第4题
食品工厂仓储设施以下说法正确的是（）
A.地面应平整，便于通风换气
B.易于维护和清洁，防止虫害藏匿，并有防止虫害侵入的装置
C.原料、半成品、成品、包装材料等依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放，并有明确 标识，防止交叉污染
D.必要时仓库应设有温、湿度控制设施
E.贮存物品应与墙壁、地面保持适当距离，以利于空气流通及物品搬运
第5题
危险化学品存放不符合标准（）
A.危险化学品没有按性质分别存放.隔离
B.库房通风不好（自然通风.强制通风）
C.堆垛过高.过密，堆垛之间，没有留出一定的间距.通道
D.在贮存区域内堆积可燃废弃物品
第6题
关于药品贮存叙述不正确的是()。
A.方法进行定位存放，按药品性质分类集中存放;对高危药品的储存管理与养护药品应设置显著的警示标志
B.常温区域10~30°C，阴凉区域不高于20°C，冷藏区域2~8°C,库房相对湿度40%~65%
C.药品堆码与散热或者供暖设施的间距不小于30cm,距离墙壁闻距不少于20cm,距离房顶及地面间距不小于20cm
D.每种药品应当按批号及有效期远近依次或分开堆码并有明显标志
E.对不合格药品的确认、报损、销毁等应当有规范的制度和记录
第7题
关于食材贮存:我品牌应做到（）
A.冰箱内食品和非食品分开存放;不得存放有毒、有害物品
B.原料、半成品、成品分开存放;海鲜与非海鲜;荤菜类与素菜类分开存放
C.生熟分开摆放;有货物台账、验收人确认;品类分开，不同食材不同存放，且有明显标识，且在保质期之内
D.原材料有中文标识标签，保鲜盒标识与原料储存实物相同，箱装原料未拆除进入冰箱及仓库，杜绝隔餐、隔夜使用食材正确处理
