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保鲜剂的作用。

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第1题
下列属于保鲜包装中常用的固体保鲜剂的是()

A.碳酸氢钠

B.氢氧化钙

C.椰子油

D.复方软磷脂

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第2题
保鲜剂有防腐剂、杀菌剂、抗氧化剂、脱氧剂。()
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第3题
水样保存方法有:控制溶液PH值、加入()、冷藏和冷冻。

A.药品

B.危化品

C.化学药品

D.保鲜剂

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第4题
食品保鲜是食品加工、运输和保存过程中的一个重要课题,下列哪种保鲜技术能够保持食品的原有风味和品质()。

A.添加防腐剂

B.添加保鲜剂

C.进行烟薰或腌制

D.酶法保鲜

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第5题
下列关于食品保险说法正确的是()。

A.化学保鲜就是利用抑菌或杀菌的化学药剂来抑制微生物的生长或杀灭微生物的技术

B.按化学保鲜剂的保鲜机耗不同,将其化学保鲜为三类:防腐剂、杀菌剂和抗氧化剂

C.涂膜处理抑制了果实的呼吸作用,但不会改善了果实的硬度和新鲜饱满程度

D.涂膜方法主要包括浸染法、喷涂法和刷涂法三种

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第6题
平整机构的作用。
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第7题
以下哪种不属于计划的作用()?

A.预见作用

B.交流作用

C.约束作用

D.指导作用

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第8题
脾主统血的作用机制是气对血的()。

A.推动作用

B.温煦作用

C.固摄作用

D.气化作用

E.防御作用

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第9题
CA中心的作用是什么?

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