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[判断题]

在点菜时,为了能尽快地记录客人的点菜信息,可自己选择代用的记号填空点菜()

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第1题
为了确保点菜正确无误,应重复客人所点菜品,请客人确认。()
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第2题
正确的为客人点菜的程序是()。

A.礼貌致谢一接受点菜、提供建议一点菜点准备一记录内容、复述确认

B.点菜点准备一接受点菜、提供建议一记录内容、复述确认一礼貌致谢

C.接受点菜、提供建议一点菜点准备一礼貌致谢一记录内容、复述确认

D.礼貌致谢一点菜点准备一接受点菜、提供建议-记录内容、复述确认

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第3题
早茶服务中,当客人示意结账时,应迅速将点菜单交收银员计算汇总。()
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第4题
服务员接受客人点菜的要点是什么?

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第5题
客人按菜谱点菜,厨房没有,应如何解决?

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第6题
主动营销意识中,下列哪些是错误的()

A.点菜员不是记录员,要主动、合理为客户排出适合的菜单

B.点菜员要较全面的菜品知识

C.点菜员要了解每一道菜的配方

D.根据客人的要求懂得合理搭配

E.掌握客人的饮食习惯

F.要学会揣摩客人的心理

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第7题
为顾客点菜的正确程序是()。

A.礼貌致谢→点菜点准备→接受点菜、提供建议→记录内容、复述确认

B.接受点菜、提供建议→点菜点准备→礼貌致谢→记录内容、复述确认

C.礼貌致谢→接受点菜、提供建议→点菜点准备→记录内容、复述确认

D.点菜点准备→接受点菜、提供建议→记录内容、复述确认→礼貌致谢

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第8题
当服务员遇到宾客点的菜,厨房一时没有原料不能马上做时,应该().A.向宾客说明情况,并向宾客提供应

当服务员遇到宾客点的菜,厨房一时没有原料不能马上做时,应该().

A.向宾客说明情况,并向宾客提供应做的菜可能要花的时间

B.照常规接受点菜

C.向客人说明厨房没有的菜.

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第9题
我们想用IE浏览某网站时,可以()。

A.在地址栏中输入该网站的网址

B.点菜单项"文件"的"打开"

C.点"收藏"钮,点击该网站

D.打电话给该网站的网管

E.发E-mail给该网站的网管

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第10题
点菜时尽量不要同时点几道同类型的菜。()
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第11题
点菜时不要问价格,但必要时可以当客人面讨价还价。()
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