如果结果不匹配，请 
更多“麦汁制备过程中，最关注的是煮沸麦汁的清亮度，过滤麦汁清亮度稍…”相关的问题
第9题
82下列有关麦汁过滤和洗糟与啤酒质量的关系，说法是正确的是ACD（）
A.无论是过滤麦汁，还是洗糟麦汁都应该清亮
B.过滤和洗糖速度应该缓慢进行，防止过滤不干净
C.应该控制洗糟水的pH值，不宜用碱性水质，防止苦味物质溶出，影响麦汁质量
D.滤清的麦汁中脂肪酸含量不超过5mgL
E.洗糟不充分，容易导致麦皮中的多酚和苦味物质多量溶出
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A.无论是过滤麦汁，还是洗糟麦汁都应该清亮
B.过滤和洗糖速度应该缓慢进行，防止过滤不干净
C.应该控制洗糟水的pH值，不宜用碱性水质，防止苦味物质溶出，影响麦汁质量
D.滤清的麦汁中脂肪酸含量不超过5mgL
E.洗糟不充分，容易导致麦皮中的多酚和苦味物质多量溶出
