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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

用工业乙醇勾兑的白酒中，对人体危害最大的成分应是（）。

A.甲醇

B.氢氰酸

C.甲醛

D.杂醇油

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第1题

甲醇有乙醇的气味，在感官上和白酒相似，用甲醇勾兑的白酒难以鉴别。（）

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第2题

水泥工业粉尘对人体最大的危害是（)。

A.进入肺部引起矽肺病

B.加速设备运转部件的磨损

C.污染衣物和皮肤

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第3题

工业毒物对人体的危害途径有皮肤或粘膜吸收，消化道吸收及（)

A.呼吸道吸入

B.辐射

C.扩散

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第4题

煤尘是生物活性最强、对人体健康危害最大的粉尘。（)

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第5题

工业上从麻黄中提取生物碱用（)。

A.酸性乙醇

B.碱性氯仿

C.水

D.氯仿

E.乙醇

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第6题

蛔虫对人体最大的危害是（）。

A.蛔蚴性肺炎

B.夺取营养

C.破坏肠粘膜

D.引起超敏反应

E.引起并发症

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第7题

白酒在储存过程中，基础酒中的乙醛和乙醇会发生缩合反应，增加了酒体中缩醛的含量，可使酒体变得舒适、柔和。（）

此题为判断题(对，错)。

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第8题

液态型白酒是以谷物、薯类、糖蜜为原料，经液态发酵蒸馏而得的食用酒精为基酒，再经串香，勾兑而成的白酒（）

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第9题

米香型白酒是以（）为原料，经半固态发酵、蒸馏、（）、勾兑而制成的，具有小曲米香型特点的蒸馏酒。

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第10题

电流通过人体，从左手到右脚对人体危害最大。()

电流通过人体，从左手到右脚对人体危害最大。（)

A、正确

B、错误

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第11题

对食品添加剂的要求包括（）。

A.不应对人体产生任何健康危害

B.不应掩盖食品腐败变质

C.食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前除去，有规定食品中残留量的除外

D.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

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