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[填空题]

酸度是反映牛乳新鲜度和稳定性的指标,酸度高的牛乳其新鲜度(),热稳定性()。

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第1题
酸度是反映汽油中含酸物质(特别是有机酸)含量的一个指标。()
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第2题
牛乳酸度分()和()。
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第3题
牛乳的酸度通常用两种表示方式,一种是(),另一种是()。
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第4题
牛乳酸度分别是()和()。
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第5题
试介绍测定牛乳中发酵酸度的原理和方法。
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第6题
牛乳的酸度 名词解释

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第7题
正常牛乳的酸度为()°T,密度()是()。
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第8题
健康状况下,刚挤出的牛乳,其酸度为()OT。

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第9题
新鲜牛乳的酸度一般为14—16度。()
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第10题
牛乳总酸度

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第11题
测量牛乳酸度简单、常见、准确的方法是()。

A.PH的测定

B.滴定酸度

C.酒精试验

D.刃天青检验

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