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第2题
GB 27对62－2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》食品分类，食用菌制品中包含有干制食用菌，
GB 27对62-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》食品分类，食用菌制品中包含有干制食用菌，那么干制食用菌的污染物限量可以按照食用菌制品执行。()
第5题
食品的分类方法多种多样，按（）分类可以把食品分为罐藏食品、冷冻食品、干制食品、腌渍食品、烟熏食品、发酵食品、焙烤食品、挤压膨化食品等。
A.原料来源
B.加工工艺
C.产品特点
D.食用对象
第6题
患者，男，24岁。既往有脑外伤病史。近期工作紧张，白天经常出现口角至一侧面部抽搐，每天发作2~3次，每次发作30s~1min，发作时意识清晰。本例最可能的诊断是（）
A.失神发作
B.强直性发作
C.部分运动性发作
D.复杂部分性发作
E.部分性继发全面性发作
第7题
原料经干制后，因大量（)而成蜂窝状，有许多毛细孔的通道，通过毛细现象又可吸收一部分水，达到涨发
原料经干制后，因大量()而成蜂窝状，有许多毛细孔的通道，通过毛细现象又可吸收一部分水，达到涨发的目的。
A.失水
B.浸水
C.泡水
D.入水
第8题
以下关于生产观念适用条件和局限性表述正确的有（）。
A.产品供不应求，客户愿意购买任何买得起和买得到的产品时，企业应致力于增加产量
B.产品供过于求，成本高、售价高时，企业应通过提高生产效率来降低成本、扩大市场
C.在生产观念的指导下，经常出现无视人的存在和对客户冷漠无情的现象
D.在生产观念的指导下，当卖方市场变为买方市场后，往往会使企业处于被动局面
第10题
下列对干货原料的描述，不正确的是（)A.干货是指由鲜料脱水干制而成的一大类烹饪原料B.干货一般水
下列对干货原料的描述，不正确的是()
A.干货是指由鲜料脱水干制而成的一大类烹饪原料
B.干货一般水分含量极低
C.干货与原鲜料有不同的风味
D.干货原料以植物性原料为最好
