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第1题
不溶性骨架材料是（)
A.聚乙二醇1001
B.单硬脂酸甘油酯
C.卡波普
D.乙基纤维素
E.醋酸纤维素酞酸酯
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第2题
（)是食品乳化剂
A.单硬脂肪酸甘油酯
B.大豆磷脂
C.海藻酸丙二醇酯
D.琼脂
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第3题
食品乳化剂中需求量最大品种的是（)
A.脂肪酸蔗糖酯
B.单硬脂酸甘油酯
C.丙二醇脂肪酸酯
D.大豆磷脂
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第4题
高密度脂蛋白中含量最多的是（)
A.胆固醇
B.蛋白质
C.甘油三酯
D.磷脂
E.游离脂肪酸
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第6题
常温下为黄白色固体，可塑性好，无刺激性的栓剂基质是（)。
A.可可豆脂
B.半合成山苍子油酯
C.半合成椰子油酯
D.单硬脂酸甘油酯
E.聚乙二醇
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第7题
有助于清除细胞中的胆固醇、起到疏通血管，保护心脏作用的是（)。
A.高含量的甘油三酯
B.高含量的磷脂
C.高含量的低密度脂蛋白
D.高含量的高密度脂蛋白
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第8题
脂蛋白分子中什么含量最多（）A、三酰甘油（甘油三酯）B、胆固醇C、磷脂D、蛋白质E、脂肪酸
脂蛋白分子中什么含量最多（）
A、三酰甘油（甘油三酯）
B、胆固醇
C、磷脂
D、蛋白质
E、脂肪酸
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第9题
某女，31岁，妊娠30周发现外阴有散在的粉色小乳头状疣，诊断为妊娠合并尖锐湿疣。最有效的治疗方法是
A.物理治疗
B.手术治疗
C.干扰素软膏涂抹
D.手术切除疣体，愈合后再局部药物治疗
E.80%~90%三氯醋酸涂抹患处，每周1次
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第10题
类脂在成人体内含量基本不变，因此又称定脂，主要包括（）
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第11题
溶剂萃取法提取发酵液中的青霉素常用的溶剂是（)。
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