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第1题
名优绿茶制作采摘鲜叶的标准是()。
A.驻芽二至三叶
B.中开面一芽一叶
C.单芽
D.一芽三至四叶
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第2题
乌龙茶制作采摘鲜叶的标准是()。
A.一芽一叶
B.新梢一芽二叶
C.驻芽二至三叶
D.小开面一芽三至五叶
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第3题
名优绿茶要取得嫩绿的汤色，鲜叶嫩度以一芽一叶开展至一芽二叶初展为宜。此题为判断题(对，错)。
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第5题
制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘()，大都为对口叶，芽叶已成熟。
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第6题
制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘驻芽加两叶，大都为()，芽叶已半成熟。
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第7题
名优绿茶常用的品质权数，以叶底为（)比例较为恰当。
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第8题
名优绿茶审评的项目有（）
A.外形与内质
B.外形、汤色、香气、滋味与叶底
C.形状、汤色、香气、滋味与叶底
D.外形、汤色、滋味、叶底色泽、叶底嫩度
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第9题
名优绿茶品质记录表中一般审评项目从外形风格特征到叶底共有（)大因子
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