炼乳生产需要经过一个环节,蒸发浓缩。即将原料奶中大部分的水分蒸发。原始的方法是在锅里直接给原料乳加热,使其中的水分蒸发,由于常压下,水沸腾的温度在100°C左右,即造成原料奶中的营养成分破坏,会使部分炼乳颜色发生褐变.又会造成炼乳制造成本居高不下(要消耗大量煤)。随着科学技术的发展,人们利用真空罐,在45~60°C,将原料奶的水蒸发,提离效率和质量。针对上述案例,下述说法错误的是()
A.炼乳流程的优化建立在对生产工艺进一步认识的基础上
B.炼乳设备的改进,实现了流程工艺的优化
C.炼乳流程的优化,综合考虑到浓缩、保持营养成分、降低成本等多种目的
D.炼乳流程的优化.主要表现在环节的减少