A.缺乏化学品盛装工具
B.没有使用正确的容器盛装化学品
C.没有阅读化学品材料安全数据单
D.矿泉水瓶没有注明使用限制
A.不管是现场检查、监控检查、顾客顾客反馈的核实的变质过期内容,都可以
B.不管是二次保质期,还是其他产品,只要是过了到期时间,食物没有使用完毕就视为过期
C.小刘拿了一杯奶茶,已经过期,只是自己喝,他自己不介意,所以没关系,可以拿进门店
D.门店所有食品,包括更衣柜办公室等含顾客或员工存放都不得出现变质过期现象
A.定置标准包括卫生工具名称、存放地点、用途、数量、工具图片等
B.定置标准要求卫生工具必须有用途标识,存放点有食品接触或非食品接触标识
C.食品接触类工具单独存放,包括清洗容器内部、原料处理系统内部的卫生工具,不得使用塑料制品(避 免掉落的毛刺残留,从而导致可能引起食品安全的化学污染)
D.非食品接触类工具单独存放,包括清洗容器外部、原料处理系统外部、生产现场的卫生工具
A.定置标准包括卫生工具名称、存放地点、用途、数量、工具图片等
B.定置标准要求卫生工具必须有用途标识,存放点有食品接触或非食品接触标识
C.食品接触类工具单独存放,包括清洗容器内部、原料处理系统内部的卫生工具,不得使用塑料制品(避免掉落的毛刺残留,从而导致可能引起食品安全的化学污染)
D.非食品接触类工具单独存放,包括清洗容器外部、原料处理系统外部、生产现场的卫生工具
A.安全柜内危化品的存量不得超过工班48小时的使用量或最小包装量
B.安全柜内危化品需按照液体闪点<28℃、28℃≤闪点<60℃、闪点>60℃分层存放,无闪点标注的进行分类分格存放
C.安全柜内危化品必须密封容器存放,摆放整齐、稳固,包装不得有破损和严重变形,开启后的容器应将其重新密封后存放
D.安全柜内不得堆放杂物、变质或过期的危化品
E.生产使用完毕后剩余的散装汽油、压缩气体不得存放于安全柜内,必须退回危化品仓库
A.接纳有效的物理消毒或化学消毒方法
B.接触直接入口食品的工具、容器清洗消毒水池专用
C.工器具清洗消毒水池使用不锈钢或陶瓷等不透水材料
D.设专供存放消毒后工器具的保洁设施