题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

厨房个人可以使用什么材料的喝水杯（）

A.塑料水杯

B.陶瓷水杯

C.玻璃杯

D.不锈钢水杯

E.纸质水杯

F.搪瓷杯

答案

塑料水杯不锈钢水杯纸质水杯

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第1题

以下说法错误的有（）

A.加工制作菜肴的周边、盘花可重复使用

B.冷冻温度为-20℃~0℃

C.个人水杯放置在储碗柜里，随喝随用

D.洗菜和洗拖把可以共用一个水池

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第2题

员工个人使用的水杯可以直接放在备料间操作台上。（)

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第3题

下列工具可以在一起放置（）。

A.扳手

B.管钳子

C.千分尺

D.手钳子

E.喝水杯

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第4题

以下选项中关于三杯水服务文化运用错误的是（）

A.应季茶水是指根据当天气温决定选用什么温度的茶水

B.热茶水的水温应符合：水杯烫手且茶水烫嘴不能立即喝

C.热茶水可增加客户在门店的洽谈时长

D.温茶水适用于洽谈的结束环节

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第5题

化学使生活更美好，下列说法错误的是（）

A.厨房中用铁锅炒菜，主要是利用了铁的导热性

B.洗衣服用的PE（聚乙烯）盆属于有机合成材料

C.青少年喝高钙奶，是为了补充钙原子

D.冰箱中放入活性炭除异味，利用了活性炭的吸附性

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第6题

2019年9月2日起实施的车辆分公司《危险化学品安全管理规定》中指出，在使用危险化学品的工作场地，（)。

A.不需要穿戴好个人防护用品

B.可以抽烟

C.不准架设临时性电路

D.可以进食、喝饮料

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第7题

以下关于玻璃易碎品的处置错误的是（）

A.生产过程中如有玻璃等易碎品破碎时，立刻向你的上级报告，反馈现场质检员

B.清扫破玻璃碎片时，需将附近的储物箱、餐车及垃圾桶等移开，以便彻底处理

C.如玻璃等易碎品在食品/原材料上方破裂，这些被污染的食品/原材料视污染情况再处理

D.个人使用的玻璃水杯可以带入生产车间

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第8题

喝威士忌酒的载杯是（）。A.普通水杯B.卡伦杯C.古典杯D.鸡尾酒杯

喝威士忌酒的载杯是（）。

A.普通水杯

B.卡伦杯

C.古典杯

D.鸡尾酒杯

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第9题

什么材料都用于浴室和厨房中（）

A.防火石膏板

B.防水石膏板

C.OSB板

D.瓷砖

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第10题

以下哪些做法可帮助宝宝爱上白开水？（)

A.用白开水玩个干杯游戏

B.找个爱喝白开水的小伙伴

C.家里不存放饮料

D.给他挑个漂亮的水杯

E.用宝宝最喜欢的动画人物讲述喝白开水的故事

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第11题

某大型餐饮建筑地上6层、地下1层(地下一层地面与室外出入口地坪的高差为4m), 建筑高度24m，框架结构，地上建筑耐火等级二级、地下室耐火等级一级，每层建筑面积均为4000m2，主要使用功能为厨房(在地下一层，地上三、六层各设1个，通过1个燃气管井供气，均使用天然气燃气炊具，均未设外窗)，包房和宴会厅具有卡拉OK功能，地下一层至地上六层设有一个中庭(中庭底部投影建筑面积200m2;除首层外，其他各层中庭的周边均采取防火分隔措施)，地下一层划分为5个防火分区，首层至地上六层每层均划分为1个防火分区。该建筑按有关国家工程建设消防技术标准配置了自动喷水灭火系统和火灾自动报警系统等消防设施及器材。根据以上材料，回答下列问题：

1.请对该餐饮建筑进行建筑分类。

2.该餐饮建筑防火分区的划分是否符合要求。

3.该餐饮建筑内的厨房的防火构造要求有哪些。

4.该餐饮建筑内的中庭和厨房装修应满足什么要求。

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