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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

服务员在为客人安排座位时,要根据餐厅的布局合理安排客人入座,下列哪种安排入座的方式是错误的()

A.在相邻的两张餐桌各安排一位客人时,安排两人面对面入座

B.安排一位带2岁小孩的母亲落座准备好宝宝椅的餐桌

C.在安排两位客人入座4人餐台时,可安排在同一侧

D.安排一位客人落座两人桌

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AC

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第1题
协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系,下列()做法是正确的。

A.服务员在为客人服务时,积极地宣传厨师

B.客人对菜肴有意见服务员只向上级反映

C.当客人对菜肴不满时,告之客人这是厨师的责任

D.在送菜单时大声地命令厨师

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第2题
餐厅已满员时迎宾员应对客人说()。A.里边没有座位了B.等着吧,没地方C.待会儿D.请稍等,我马上为您

餐厅已满员时迎宾员应对客人说()。

A.里边没有座位了

B.等着吧,没地方

C.待会儿

D.请稍等,我马上为您安排

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第3题
服务员在为客人添加饮料后,应及时更换()。A.口布B.桌卡C.空瓶或空杯D.杯垫

服务员在为客人添加饮料后,应及时更换()。

A.口布

B.桌卡

C.空瓶或空杯

D.杯垫

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第4题
下列说法中,违背办事公道原则的一项是()

A.某商场售货员按照顾客到来的先后次序为他们提供服务

B.某宾馆服务员根据顾客合理需求提供不同的服务

C.某车站作人员为残疾人员开启特殊购票窗口

D.某餐厅根据顾客的衣着打扮安排不同的座位

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第5题
餐厅服务员在为顾客进行菜品介绍时,应掌握以下原则:全面、真实、清晰、情感。()
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第6题
楼层服务员或行李员在为客人引领房间时,应走在客人的()。

A.左前方

B.正前方

C.右前方

D.后面

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第7题
端托展示菜肴时餐厅服务员可选在第一主人或第一客人的斜对面位置。()
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第8题
餐厅服务员在西餐上菜服务时,要严格遵循从客人左侧上菜的原则。()
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第9题
餐厅服务员在给客人斟酒时,通常以()为宜。

A.五成

B.满

C.八成

D.七成

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第10题
当客人不满,餐厅服务员士气低落、高消耗、低效率,卫生达不到要求时,就意味着需要培训。()
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第11题
在餐厅用餐的客人为我们服务带来方便时,服务员应以感激的心情对客人说()。

A.真不错

B.“OK”

C.谢谢您

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