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[单选题]

山梨酸钾(CH3CH=CHCH=CHCOOK,简写为RCOOK)是常用的食品防腐剂,其水溶液显碱性。下列叙述正确的是()。

A.山梨酸和山梨酸钾都是强电解质

B.稀释山梨酸钾溶液时,n(OH-)、c(OH-)都减小

C.

若山梨酸的电离常数为Ka,则RCOOK稀溶液中c(K+)=c(RCOO-)[1+山梨酸钾(CH3CH=CHCH=CHCOOK,简写为RCOOK)是常用的食品防腐剂,其水溶液显碱性。]

D.山梨酸能发生加成反应,但不能发生取代反应

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第1题
赛车手所带的罐头等食品大多含有防腐蚀剂苯甲酸钠和山梨酸钠。苯甲酸钠和山梨酸钠分别由苯甲酸(C6H5COOH)和山梨酸(CH3CH=CHCH=CHCOOH)制备。有关苯甲酸和山梨酸性质的描述:①都溶于乙酸;②都能与金属钠和氢氧化钠发生反应; ③都能发生加聚反应;④都能发生酯化反应正确的是()

A.①②③

B.②③④

C.①②④

D.①③④

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第2题
苯甲酸钠总体性要比山梨酸钾好。()
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第3题

苯甲酸钠和山梨酸钾都是酸性防腐剂,即苯甲酸钠和山梨酸钾都必须在酸性条件下使用才有效果。()

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第4题
我国目前允许食用的防腐剂有苯甲酸或苯甲酸钠,山梨酸或山梨酸钾。()
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第5题
下列属于防腐剂的是()

A.山梨酸钾

B.柠檬酸钠

C.甜蜜素

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第6题
山梨酸钾除了做防腐剂之外,还可作为抗氧化剂和稳定剂()
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第7题
下列属于有机类防腐剂的是()。

A.苯甲酸钠

B.山梨酸钾

C.二氧化碳

D.过氧乙酸

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第8题
()可做为食品防腐剂。

A.苯甲酸钠

B.山梨酸钾

C.丙酸钙

D.双乙酸钠

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第9题
下列属于有机类防腐剂的是()。

A.苯甲酸钠

B.山梨酸钾

C.乙醇

D.过氧乙酸

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第10题
为了长时间保存食品,食品生产过程中需要加入防腐剂,其中国际公认的防腐剂是()

A.苯甲酸

B.山梨酸

C.苯甲酸钠

D.山梨酸钾

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第11题
以下哪种食品添加剂被制止使用()。

A.二氧化硫

B.苯甲酸钠

C.山梨酸钾

D.甲醛

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