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[多选题]
餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因是()。
A.食用了毒蕈、野生河鲀、发芽土豆
B.食用了含禁用农药的蔬菜
C.食用了未烧熟煮透的豆浆、四季豆
D.误将亚硝酸盐当作食盐
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A.食用了毒蕈、野生河鲀、发芽土豆
B.食用了含禁用农药的蔬菜
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D.误将亚硝酸盐当作食盐
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B、协助卫生行政部门、监督机构建立健全本区域内管理相对人的本底资料档案，协助收集、核实和上报卫生监督信息
C、协助卫生行政部门、监督机构开展各类卫生监督检查
D、指导管理相对人申请办理卫生许可，对管理相对人不符合规范的行为及时指导其纠正；及时报告并协助卫生监督机构调查处理餐饮服务环节食物中毒、职业危害等突发公共卫生事件和违反卫生法律法规的行为
E、开展卫生法律法规和公共卫生知识的宣传教育
F、承办卫生行政部门、卫生监督机构交办的其他工作任务
