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[多选题]

教职工进餐时尽量不说话,采用()进行,进餐时保持一M以上距离,场地就餐后桌椅、地板等物品消毒后紫外线照射1小时

A.分批

B.分时间段

C.集中

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第1题
幼儿就餐时,要营造〔〕的就餐氛围,让幼儿专心用餐,进餐时不说话()

A.紧张

B.轻松

C.压迫

D.愉快

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第2题
噎食的预防不包括()。

A.老年人进餐时尽量采取坐位或半卧位

B.进餐时,提前进行心理疏导

C.要大口进食

D.老年人的食物宜少而精,软而烂

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第3题
有关教职工返校后的注意事项,以下说法正确的是()

A.教职工尽量避免异地出行

B.教职工尽量避免打成公共交通工具

C.尽可能不召开人员聚集的现场会议和室内活动

D.鼓励教师多运用线上方式对学生进行课业辅导和论文指导

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第4题
下列编制食谱的原则中,哪项是不正确的()。

A.尽量采用多种多样的食物

B.考虑宗教信仰因素

C.尽量采用全国各地生产的食物

D.考虑进餐者的社会经济状况

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第5题
哪些情况下教职工需要洗手()

A.接触食品前

B.打扫卫生后

C.入园后或户外进室后

D.咳嗽打喷嚏后

E.手脏时

F.入厕前后

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第6题
灌装铁路罐时尽量安排在(),装灌方式宜采用罐车底部进油或大鹤管装油.

A.白天

B.夜间

C.傍晚

D.任何时间

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第7题
给老人喂食时,下列做法不妥的是()

A.注意老人的情绪,应关心老人,消除不良的情绪,使老人愉快进餐

B.尽量让老人单独进餐,不能与其它老人在一起进餐

C.如果条件许可的话,可与其它老人在一起进餐

D.创造良好的就餐环境

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第8题
在学校就餐时有哪些注意事项()

A.就餐排队时应佩戴口罩,与他人尽量保持一定距离

B.进食前方可摘掉口罩,洗手后进餐

C.避免扎堆就餐和面对面就餐,减少交谈

D.采取错峰、错时就餐

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第9题
进行有煤气危险的作业或停送气时,应尽量在白天进行,如必须在夜间进行时,应有充分的照明和防护措施,组织有经验人员和防护人员参加()
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第10题
疫情期间,下列对客业务规范中错误的是()

A.商业门店员工实行无接触出货方式,接触售卖商品时必须佩戴一次性手套

B.促销引导游客选购时尽量不接触商品,必要时可以直接接触商品

C.收银台可采取现金支付的收银方式

D.游客排队取餐和收银点采用一米地贴线进行管控,引导现场游客有序排队、选购商品

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第11题
开学后,每次教职工餐厅用餐人数控制在20人左右,间距为0.5米及以上,注意用餐礼仪,尽量缩短用餐时间()
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