题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列溶液中，没有防腐作用的是（）。
A.30%甘油
B.0.25%山梨酸钾
C.0.2%对羟基苯甲酸丁酯
D.1%吐温-80
E.0.15%苯甲酸
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A.苯甲酸在酸性环境中防腐作用最强
B.尼泊金类在碱性溶液中作用最弱
C.含吐温地药液中可采用尼泊金防腐
D.苯甲酸有抑菌作用和局部止痛作用
E.尼泊金类为一种酯类，有甲、乙、丙、丁四种酯
下列对盐在烹调中的作用，描述不正确的是()
A.能对胶体性质产生影响
B.防腐杀菌以及作为传热介质
C.增加菜肴的香气，能除异味、解腻
D.调味
A.铝对镀锌产品的作用是提高产品防腐性。
B.铝对镀锌产品的作用不是提高产品防腐性。
C.铝对镀锌产品有作用。
D.铝对镀锌产品没有作用。
E.Sb对镀锌产品的作用是提高产品防腐性。
A.熏烟的防腐作用一般仅限于食品的表面
B.熏制过程中，熏烟中醇、醛、酮、酚和酸类等脂肪族和芳香族化合物，凝结沉积在鱼体的表面并深入到表面的内层
C.熏制时产生的热烟和热空气的干燥作用具有一定的防腐保藏作用
D.熏前盐渍处理的脱水作用，具有一定的防腐保藏作用
