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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

关于伙房用肉的管理制度。以下正确的是()

A.1、责任段长出栏基础信息精准

B.2、出栏申报后责任段长联系相应统计进行伙房用肉安排

C.3、拉猪前保证卡内余额充足

D.4、保证计划推送后24小时内拉猪

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D、4、保证计划推送后24小时内拉猪

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第1题
下列说法错误的是()

A.销售怀孕种猪,需要在等级备注处备注胎次

B.伙房用肉销售单据必须录入销售计划编号

C.后备段销售退役公猪,猪品种为商品后备

D.同一子公司内部转群,后备段不可以直接转待配段或公猪站

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第2题
根据《建筑施工安全检查标准》(JGJ59-2011)的规定,以下关于施工场地正确的选项有()。

A.现场可以不设排水设施

B.施工现场主要道路应进行硬化

C.施工现场材料加工区地面应进行硬化

D.施工现场应设置专门的吸烟处,严禁随意吸烟

E.城市市区内场地条件受限制时,在建工程内、伙房、库房可以临时兼作宿舍

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第3题
关于校园食品安全管理,以下说法错误的是()

A.学校食物(尤其是肉和蛋类)要煮熟煮透,不接触和食用野生动物

B.厨房的清洁和消毒,每天数次用含洗涤剂溶液清洁厨房各种表面和地面,并保持卫生

C.食堂工作人员保持衣服干净即可,无需穿工作服

D.加强就餐管理,延长供餐时间,分批错峰就餐,控制同时就餐人数

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第4题
在收取伙房用肉猪款时,采用扫码的方式收取客户7800元,是否需要收取手续费需要收取()元

A.不需要

B.需要,23.4

C.需要,9.9

D.需要,10

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第5题
以下哪个选项是正确的()

A.经常用肥皂和清水或含有酒精的洗手液洗手

B.咳嗽和打喷嚏时,用纸巾或屈肘遮住口鼻

C.将肉和蛋类彻底煮熟

D.以上三个都正确

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第6题
根据《医疗用毒性药品管理办法》及相关规定,关于注射用A型肉毒毒素管理的说法,正确的是()

A.只有药品零售连锁企业才能经营注射用A型肉毒毒素,非连锁药品零售企业不得经营

B.注射用A型肉毒毒素只能销售至已取得《医疗机构执业许可证》的医疗美容机构

C.调配注射用A型肉毒毒素的处方应保存3年备查

D.经营注射用A型肉毒毒素的药品批发企业应具有医疗用毒性药品经营资质和生物制品经营资质

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第7题
关于羊肉机说法正确的是()

A.接入电源时要特别注意在新接羊肉机的时候,必须检查线路是否按照正确正负极电源接好,不要出现倒转现象

B.清洁载肉台用带有铁质手套的手去擦羊肉机载

C.清洗时必须断电

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第8题
以下关于适量吃优质蛋白质的说法正确的是()

A.鱼类是首选

B.禽肉优于畜肉

C.多吃瘦肉,少吃肥肉

D.吃鸡蛋不吃蛋黄

E.动物肝脏可定期摄入

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第9题
以下关于A型体型的说法正确的是()

A.上身较瘦,臀部较大

B.搭配首要任务,弱化下半身

C.让上半身看著有些肉,不适合贴身的款式

D.选择适合阔腿裤,西装外套,上浅下深

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第10题
以下说法错误的是()

A.伙房的刀具,器皿需要按照色标,分类摆放,专物专用

B.餐具蒸汽消毒,开锅后30分钟以上

C.地面脏乱,有水渍,干完活最后再打扫就行

D.无须生疏分离,用完的器具洗干净就行

E.去完厕所,需要用七步洗手法洗手

F.盛放熟制品的盆刷干净就行,不用蒸汽消毒了

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第11题
关于手切羊肉和羊排卷的说法,正确的是()。

A.都是选自内蒙12月龄以下羔羊

B.手切羊肉选自羔羊后腿以及羊霖

C.羊排卷以羔羊腹肉部位肥瘦相间的五花肉加工而成

D.都是清真菜品

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