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第2题
德州扒鸡、宫保鸡丁、清汤越鸡分别是哪个菜系名菜()
A、山东菜、四川菜、浙江菜
B、山东菜、四川菜、江苏菜
C、广东菜、江苏菜、山东菜
D、四川菜、广东菜、江苏菜
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第3题
宫爆鸡丁是属那个菜系的特色菜()A、川菜 B、鲁菜 C、湘菜
宫爆鸡丁是属那个菜系的特色菜()
A、川菜
B、鲁菜
C、湘菜
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第6题
“爆目鱼卷”是爆的菜肴的经典菜,其属于哪个菜系()。
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第7题
以下关于部分烹饪原料的描述准确的是()。
A.鸡腿菇又名毛头鬼伞,因菌柄象鸡腿而得名
B.花肚是鳙鱼鳔的干制品
C.海南的和乐蟹属于海蟹
D.新鲜鲑鱼籽可制成黑
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第8题
下列哪组花卉不是仙人掌和多浆花卉()。
A.叶仙人掌金琥
B.生石花蟹爪兰
C.量天尺昙花
D.玉簪秘鲁天轮柱
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第9题
苏轼诗“雨前已见花间蕊,雨后全无叶底花。不得春风花不开,花开又被风吹落”描写的 是我国
南方的 ()
A.梅雨季节
B.杏花雨季节
C.冻桐花季节
D.春雨时节
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第10题
下列诗句描写的情景与传统节日对应正确的是()
A.未必素娥无怅恨,玉蟾清冷桂花孤——中秋
B.但将酩酊酬佳节,不用登临恨落晖——端午
C.一年滴尽莲花漏,碧井屠苏沉冻酒——春节
D.茱萸插鬓花宜寿,翡翠横钗舞作愁——重阳
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