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第2题
鱿鱼的涨发，先用温水浸泡至初步回软，放入食碱溶液涨发至透，然后用盐水漂净碱质，最后放入清水中待用（）
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第3题
一般每千克干菌可涨发4-5KG湿料（）
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第4题
将去杂质的干莲子用足量的清水自然浸泡4个小时或蒸制，用牙签捅出莲心，涨发的出成率为（）。
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第5题
干木耳200克，经涨发得600克水发木耳，此木耳的涨发率是（）。
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第6题
干木耳200克，经加工入600克水后涨发的木耳，此木耳得涨发率是()。
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第7题
干木耳200克，经加工得600克水发木耳，此木耳的涨发率是（)。
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第8题
干木耳200克，经加工得600克水发木耳，此木耳得涨发率是（）。
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第9题
哈士蟆油涨发时需蒸制，1Kg干料可涨发约15Kg湿料。（)
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第10题
干海参3千克，如果发好的海参有9.5千克，那么发海参的净料率为285％。（)
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第11题
500克干木耳可涨发的数量为（)。
A.1500克左右
B.2500克左右
C.3500克左右
D.4500克左右
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