首页 > 继续教育

题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

食品对人类所发挥的作用可称为食品的功能，食品的功能包括（）。

A.营养功能

B.治疗功能

C.感官功能

D.保健功能

E.其它

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“食品对人类所发挥的作用可称为食品的功能，食品的功能包括（）。”相关的问题

第1题

食用受污染的食品对人体可产生致畸形作用、致癌作用和致突变作用。（）

点击查看答案

第2题

食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品平安标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进展检验，检验合格前方可出厂或者销售。（）

点击查看答案

第3题

由微生物作用而发生的食品组成和感官性状的变化称为（）。

A.食品污染

B.食品腐败

C.食品酸败

D.食品突变

点击查看答案

第4题

通过被检物作用于（)所引起的反映对食品进行检查的方法称为视觉检查。

通过被检物作用于()所引起的反映对食品进行检查的方法称为视觉检查。

点击查看答案

第5题

食品中不能被人体消化酶所消化的多糖类和木质素的总和称为()，又称为()。

食品中不能被人体消化酶所消化的多糖类和木质素的总和称为（)，又称为（)。

点击查看答案

第6题

对罐、袋装的食品的检查，掂其重量看是否与罐、袋体所标注重量相符。看其封口是否有被重新包装的痕迹，觉察该物可疑时，可请旅客自己品尝。（）

点击查看答案

第7题

有关胃癌的病因病机不正确的是（）

A.与环境因素有关

B.与长期食用霉变食品、咸菜烟熏肉以及高盐食品等可增加胃癌发生的危险性

C.多食新鲜水果和蔬菜，使用冰箱及正确贮藏食物，可降低胃癌的发生

D.与家族聚集和遗传因素无关

E.幽门杆菌是人类胃癌的I类致癌原

点击查看答案

第8题

下列哪项不是原始陶器创制的条件（)。

A.剩余食品的出现以及对饮食质量要求的不断提高

B.原始村落的出现

C.人类的长期的实践中提高的科学知识

D.原始人类对陶器的崇拜

点击查看答案

第9题

对炭疽杆菌致病性的叙述，错误的是（)。

A.英膜的抗吞噬作用使该菌易于在体内生长

B.致死因子可抑制细胞的生长

C.水肿因子可激活细胞的分泌功能

D.构成炭疽毒素的三种成分可以各自独立发挥毒性作用

E.炭疽毒素主要损害微血管的内皮细胞

点击查看答案

第10题

美国的大型超级商场雪佛龙公司聘请美国亚利桑那大学人类学系威廉•雷兹教授对垃圾进行研究。雷兹教授和他的助手在每次垃圾收集日的垃圾堆中挑选数袋，然后把垃圾的内容依照其原产品的名称、重量、数量、包装形式等予以分类。如此反复地进行了近一年的收集垃圾的研究分析。雷兹教授说：“垃圾袋绝不会说谎和弄虚作假，什么样的人就丢什么样的垃圾。查看人们所丢弃的垃圾，是一种更有效的行销研究方法。”他通过对土珊市的垃圾研究，获得了有关当地食品消费情况的信息，做出了如下结论：①劳动者阶层所喝的进口啤酒比收入高的阶层多，并知道所喝啤酒中各牌子的比率；②中等阶层人士比其他阶层消费的食物更多，因为双职工都要上班，以致没有时间处理剩余的食物，依照垃圾的分类重量计算，所浪费的食物中，有15%是还可以吃的食品；③通过垃圾内容的分析，了解到人们消耗各种食物的情况，得知减肥清凉饮料与压榨的橘子汁是高等阶层人士的良好消费品。问题：

问题一、以司采用的是哪种类型的观察法？

问题二、该以司根据这些资料将采取哪些决策行动？

点击查看答案

第11题

对文化辐合趋同造成的结果，理解不恰当的一项是（）。

A.食物来源集中于较少的生物物种，食品结构相对单一

B.农田化进程愈演愈烈，作物种植、牲畜饲养单一化

C.人类生产食品的办法日趋单一化，如作物保护措施单一

D.工业文明的食物生产模式使生物多样性的维护更加艰难

点击查看答案