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[判断题]

.硼酸酯法是从天然香料中单离出酚类成分的最主要方法之一。()

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第1题
()是利用天然香料中不同组分凝固点的差异()。

A.冻析法

B.分馏法

C.重结晶法

D.吸收法

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第2题
现有一批三(三甲基硅基)硼酸酯,分类鉴别报告显示该产品的GHS分类为易燃液体第3类,皮肤腐蚀/刺激第2类,严重眼损伤/眼刺激第2A类,特定目标器官毒性-单次接触(呼吸道刺激)第3类。检验人员在进行危险公示核查时,发现包装上粘贴的危险公示标签和随附的安全数据单上有几处存在疑点。安全数据单中,物理及化学性质施栏目列出的条款,不恰当的一项是()。

A.熔点/凝固点

B.初始沸点和沸腾范围

C.闪点

D.可溶性

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第3题
可以用亚硫酸氢钠分离天然香料中的不饱和醛。()
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第4题
蔗糖酯降解产物为()致香成分。
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第5题
以下是水溶性梨子香精的配方,试问水和乙醇起什么作用。所用的天然香料有哪些。

乙酸乙酯3.43份桃醛0.04份橙叶油0.3份

乙酸戊酯2.0份庚酸乙酯0.04份丁二酮0.01份

丁酸乙酯2.0份柑桔油1.0份乙醇(95%)75份

乙基香兰素0.30份香柠檬油0.8份蒸馏水15份

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第6题
中药材芥子炮制目的杀酶保苷,其主成分芥子苷的结构类型为()

A.酚苷

B.醇苷

C.硫苷

D.碳苷

E.酯苷

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第7题
香豆素类苯核上的酚羟基越多,荧光越强。()
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第8题
高锰酸钾是()类消毒药。A.氧化剂B.酚C.醛D.酯

高锰酸钾是()类消毒药。

A.氧化剂

B.酚

C.醛

D.酯

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第9题
从口感的对比中,说明川法小曲酒属清香型类,但又与大曲清香、麸曲清香有所不同,具有明显的幽雅的糟香,形成了自身独特的风格。()
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第10题
食物中含有固有的(),包括在新颖原料中能看到的有色成分和原本无色而经过化学反应能呈现色彩的物质。

A.植物色素

B.植物色素

C.天然色素

D.人工色素

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第11题
真空烘箱干燥法是测定香料中水分的唯一公认的标准方法。()

真空烘箱干燥法是测定香料中水分的唯一公认的标准方法。()

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