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第2题
GB 27对62－2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》食品分类，食用菌制品中包含有干制食用菌，
GB 27对62-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》食品分类，食用菌制品中包含有干制食用菌，那么干制食用菌的污染物限量可以按照食用菌制品执行。()
第5题
我国《海洋环境保护法》中，对油性污染的含义是：（）。
A.一切石油及其制品，但不包括动、植物油脂
B.一切油类物质，包括石油及其制品与动、植物油脂
C.仅限于原油与成品油
D.仅限于石油制品中不易挥发的油类，对于汽油与煤油不在其中
第7题
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760－2014)未规定在熟肉制品中允许使用苯甲酸及其钠
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)未规定在熟肉制品中允许使用苯甲酸及其钠盐，表明熟肉制品中不允许使用苯甲酸及其钠盐。()
第8题
对食品感官分析的评价不正确的是（)。A.在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用，感官分析的作
对食品感官分析的评价不正确的是()。
A.在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用，感官分析的作用将逐渐退缩
B.仪器分析不可能代替偏爱型感官检验
C.仪器分析有可能取代部份分析型感官检验
D.油脂色泽的感官指标可以定量描述
第9题
环氧乙烷气体灭菌适应范围与禁忌（）
A.适用于不耐热、不耐湿的诊疗器械、器具
B.适用于物品的灭菌，如电子仪器，纸质制品，化纤制品，塑料制品
C.适用于陶瓷及金属制品等诊疗用品
D.不适用于食品，液体、油脂类、粉剂类等灭菌
第10题
关于（坚果及其制品、动植物油脂、面包糠、果干、果馅、乳制品、果酱、调味酱、巧克力及其制品、椰蓉、肉制品、饼干、棉花糖、香精色素类产品等）运输下列说法正确的是（）
A.运输条件控制在≤20℃
B.可以常温运输，不受温度影响
C.库内存储条件要控制在≤20℃
D.库内存储不受温度影响
