题目内容
（请给出正确答案）
A.多分枝，聚成簇，形如鸡爪
B.皮部及木部均为金黄色
C.表面黄褐色或灰黄色，有不规则结节状隆起及须根或须根痕
D.中央髓部红棕色，时有空心
E.气微，味极苦
答案
ACDE
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A.呈不规则条形、类圆形或扁块状
B.表面黑色、灰黑色或棕黑色，皱缩或有瘤状突起
C.体重，入水下沉
D.断面类白色或黄白色，略呈颗粒状
E.气微，味淡
A.虫体与从虫体头部长出的真菌子座相连而成，虫体似蚕
B.重提全身不足10对，以中都6对明显
C.虫体表面深黄色至黄棕色，有20~30条环纹
D.子座细长，表面深棕色至棕褐色，质柔韧，上部稍膨大
E.气微腥，味微苦
A.断面皮部黄白色，木部淡黄色，有放射状纹理及裂隙，显“菊花心”
B.表面灰黄色或淡棕褐色
C.味甜，嚼之有生豆腥味
D.质硬而韧，断面强纤维性，并显粉性
E.呈长圆柱形
感官鉴定是以人们的感觉器官对食品的感官性状进行鉴定，从色、香、味、形四个方面和()进行对比鉴别。
A.正常食品
B.所用原料
C.其他食品的照片
D.菜肴本身的价格
