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[单选题]

高等中餐宴会餐桌的设想与摆放要突出一种空间艺术,一般每桌占地面积起码应为(),桌与桌之间的距离为2m左右。

A.5~10m2

B.10~12m2

C.12~14m2

D.14~16m2

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第1题
中餐主题宴会的餐台插花设计要突出宴会主题,花卉、形状、寓意、色彩等要与餐厅宴会的主题协调一致。()
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第2题
列车餐桌一般为四人座,餐具的摆放遵循中餐礼仪。()
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第3题
()是高档宴会摆台要求之一。A.餐具无破损B.无需摆酒具C.餐具摆放要突出个性化D.酒具是否摆放视每

()是高档宴会摆台要求之一。

A.餐具无破损

B.无需摆酒具

C.餐具摆放要突出个性化

D.酒具是否摆放视每个人饮酒情况而定

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第4题
中餐主题宴会摆台的摆放要求包括()等都要符合主题要求。

A.餐台的选用

B.餐台插花

C.餐用具的选用及摆放

D.餐台的装饰

E.台布的选用

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第5题
中餐宴会摆台时,在调味碟纵向直径延长线上摆放葡萄酒杯,其距离是1cm。()
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第6题
宴会餐桌的高度必须统一,桌面大小要规格化。()
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第7题
()是餐巾折花摆放的基本要求之一。

A.注意协调性

B.强调一致性

C.体现宴会档次

D.突出主宾身份

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第8题
中餐宴会安排时,餐台与餐台之间的距离一般不得小于1.5m。()
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第9题
下列哪些因素构成了营造宴会气氛的重要手段()?

A.酒店建筑水平和装饰风格

B.宴会厅环境

C.员工气质和服饰

D.餐桌装饰与设计

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第10题
有些花卉不宜在宴会厅堂摆放,如夹竹桃可分泌出一种乳白液体,会引起人昏昏欲睡的感觉。此题为判断题(对,错)。
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第11题
简述中餐宴会的席次安排。
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