用乙醚作提取剂时()。
A.允许样品含少量水
B.样品应干燥
C.浓稠状样品加海砂
D.无水、无醇不含过氧化物
用直接滴定法测定食品还原糖含量时,所用的裴林标准溶液由两种溶液组成,A(甲)液是(),B(乙)液是();一般用葡萄糖标准溶液对其进行标定。滴定时所用的指示剂是次甲基蓝,掩蔽Cu2O的试剂是亚铁氰化钾,滴定终点为溶液由蓝色变为无色。
对水分含量较多的食品测定其灰分含量应进行的预处理是()。
A.稀释
B.加助化剂
C.干燥
D.浓缩
烘箱干燥法测定面粉中水分含量,属于()。
A.仪器分析法
B.称量分析法
C.质谱分析法
D.定性分析法