题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
将米饭放入口中咀嚼,米饭会变甜.7.上述过程中发生了()
A.物理变化
B.化学变化
C.物理变化和化学变化
答案
C、物理变化和化学变化
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A.物理变化
B.化学变化
C.物理变化和化学变化
C、物理变化和化学变化
A.鸡蛋清的溶液中加入 NaCl 的浓溶液,鸡蛋清凝聚,属于蛋白质变性
B.将米饭在嘴中咀嚼时有甜味,是因为淀粉被水解
C.油脂在碱性条件下水解称为油脂的皂化
D.蛋白质完全水解得到多种物质,而纤维素完全水解只得到一种物质
A.流质食物适用于经胃管或造瘘管摄取营养的患者
B.半固体食物包括烂饭、软面包
C.糊状食物无需咀嚼,只需少量舌头活动控制
D.固体食物包括米饭、饼干、坚果
A.使用碘盐,可有效预防地方性甲状腺肿
B.胆汁含脂肪酶,可以乳化脂肪
C.细嚼米饭会觉得有甜味,是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖
D.正处在身体生长发育期的青少年学生,应适当多吃鱼、肉、奶、蛋等食品
A.软质饮食要以软烂为主,如软米饭、面条等
B.普通饮食无刺激性,纤维素含量少且营养丰富
C.流质饮食含有足够的热量及营养素,故可以长期食用
D.普通饮食应切碎煮烂,容易咀嚼消化
E.流质饮食主要用于吞咽困难的老年人