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第1题
板片式换热器的传热面是由冷压成形或经焊接的金属板材构成的,不属于这类的换热不属于这类的换热器的是()
A.螺旋板式换热器
B.板式换热器
C.浮头式换热器
D.板翅式换热器
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第2题
以下属于焊接板式冷凝器优点的是()。
A.结构紧凑性高
B.充液量小
C.传热特性高
D.结构简单
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第4题
按照传热面的型式,间壁式换热器多种类型,以下不属于间壁式换热器的是()。
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第5题
下列哪种生命现象不属于生物的共同特征()
A.生物能对外界刺激作出反应
B.生物能通过光合作用制造有机物
C.生物能排除体内产生的废物
D.生物都具有遗传和变异的特性
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第6题
炒的传热介质是油与金属,传热形式是对流。()
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第7题
水作为传热介质具有比热容大,导热性能好的特性。()
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第8题
水作为传热介质具有能消除烹饪原料中的一些有害物质的特性。()
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第10题
传热学在烹调过程中伴随大量的传热现象,在研究加热对菜肴质量的影响及各种传热介质的特性时,要运用传热学的有关知识。()
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