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[多选题]

以下不属于金属共同特性的是()

A.传热性好

B.导电性好

C.硬度低

D.具有延展性

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硬度低

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第1题
板片式换热器的传热面是由冷压成形或经焊接的金属板材构成的,不属于这类的换热不属于这类的换热器的是()

A.螺旋板式换热器

B.板式换热器

C.浮头式换热器

D.板翅式换热器

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第2题
以下属于焊接板式冷凝器优点的是()。

A.结构紧凑性高

B.充液量小

C.传热特性高

D.结构简单

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第3题
以下不属于化工单元操作的是()。

A.流体输送

B.精馏

C.传热

D.发酵

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第4题
按照传热面的型式,间壁式换热器多种类型,以下不属于间壁式换热器的是()。

A.夹套式

B.管式

C.蓄热式

D.板式

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第5题
下列哪种生命现象不属于生物的共同特征()

A.生物能对外界刺激作出反应

B.生物能通过光合作用制造有机物

C.生物能排除体内产生的废物

D.生物都具有遗传和变异的特性

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第6题
炒的传热介质是油与金属,传热形式是对流。()
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第7题
水作为传热介质具有比热容大,导热性能好的特性。()
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第8题
水作为传热介质具有能消除烹饪原料中的一些有害物质的特性。()
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第9题
以下不属于金属的物理性能的是()。

A.密度

B.熔点

C.可燃性

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第10题
传热学在烹调过程中伴随大量的传热现象,在研究加热对菜肴质量的影响及各种传热介质的特性时,要运用传热学的有关知识。()
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第11题
以下不属于金属工艺性能的是()。

A.锻压性

B.热膨胀性

C.可焊性

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