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（请给出正确答案）
[单选题]
关于类胡萝卜素，以下说法错误的是__（）
A.大多显示红色，黄色或橙色的食物可以补充类胡萝卜素
B.油脂可以帮助类胡萝卜素的吸收和利用
C.类胡萝卜素补充过量引起皮肤变黄对人体有害
答案
C、类胡萝卜素补充过量引起皮肤变黄对人体有害
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A.大多显示红色，黄色或橙色的食物可以补充类胡萝卜素
B.油脂可以帮助类胡萝卜素的吸收和利用
C.类胡萝卜素补充过量引起皮肤变黄对人体有害
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C、类胡萝卜素补充过量引起皮肤变黄对人体有害
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A.蔬菜中不存在维生素A，但所含的类胡萝卜素可经动物体转化为维生素A
B.人和动物皮肤中所含的麦角固醇，经紫外线照射后可得维生素D
C.维生素E对热及酸稳定，但对氧、氧化剂十分敏感，易被氧化破坏
D.维生素K具有还原性，在食品体系中可以消除自由基，保护食品成分不被分解
A.选择蓝光是因为波长为470nm的蓝光对植物的光合作用的影响最大，叶绿素和类胡萝卜素的吸收比例最大，最大程度保留营养
B.470nm波长的蓝光持续照射冰箱中的水果和蔬菜，让果蔬在冰箱中持续进行光合作用
C.蓝光养鲜区在冰箱下层的冷冻区内
D.在有蓝光的环境下，蔬果颜色更鲜艳，可以更好的保留营养成分
A.多数生活在潮湿的土壤或岩石表面
B.多数是多细胞生物，少数是单细胞生物
C.都含有叶绿体和类胡萝卜素，能进行光合作用
D.有些原生生物大量繁殖时会引起赤潮
A.脂肪酶加热后变性后加入双缩脲试剂会呈紫色
B.单糖都含有6个碳原子
C.叶绿素、类胡萝卜素中含有Mg
D.植物细胞中所有的糖类均能提供能量
