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第6题
双椒打野鸡的主料有打野小公鸡鸡块900克，剁成1.5厘米见方的块，青米150克，马蹄杭椒100克，炒锅烧热放入油，烧热后下花椒大茴，葱姜煸出香味后下鸡块，翻炒20下，然后放入（），再翻炒15下，加高汤350克，烧开后打出料渣
A.蚝油50克，老抽20克，味极鲜50克，米醋30克
B.蚝油100克，老抽10克，味极鲜60克，米醋50克
C.蚝油50克，老抽50克，味极鲜60克，米醋50克
第8题
焖炒就用什么酱油，该酱油有什么特点（）
A.酱香鲜；浓郁酱香、0添加香精工艺、6个月足酿
B.纯味鲜；减盐28%、0添加防腐剂、6个月足酿
C.味极鲜；只榨取1次、非转基因脱脂黄豆、无添加香料、香精、色素
第9题
关于原味汤粉的核心食材正确的有（）
A.调料干货：海天金标生抽1.9L、味事达味极鲜4.9
B.蔬菜：指天椒、生菜、枸杞叶、薄荷叶、紫甘蓝
C.鲜猪肉：绿康猪肝、鲜纯瘦肉片、鲜梅头肉、猪粉肠、猪世家鲜猪肝片
D.蛋类：咸鸭蛋
E.餐厨用品：打包盒、一次性筷子
第10题
关于搭赠活动（即经销商给门店的进货搭赠），以下描述中描述错误的是（）
A.在D-cloud中需要维护搭赠的活动模板，体现搭赠的主品及赠品数量，在费用看板中维护到片区的搭赠执行次数，不需要维护到具体的门店
B.坎级占仓等需要欣和承担费用的门店进货搭赠活动，除在D-cloud维护搭赠活动外，还需要在CRM系统中申请费用
C.经销商日常常规搭赠，如一箱800味极鲜搭赠1瓶800味极鲜，无需单独在D-cloud中维护活动，DSR下单时可以通过订单行项目的搭赠下赠品
D.搭赠活动执行开始后，不能再发起搭赠次数的调整，除非新建一个搭赠活动再次启用并执行
