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[多选题]

抹茶浓浆配方()

A.400g水 25g抹茶粉 250g植脂末 冰块300g

B.450g水 20g抹茶粉 250g植脂末 冰块300g

C.400g水 20g抹茶粉 250g植脂末 冰块300g

D.500g水 25g抹茶粉 300g植脂末 冰块350g

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400G水20G抹茶粉250G植脂末冰块300G

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第1题
以下关于可可粉水的调制比例,说法错误的是()

A.25g巧克力粉+100g热水,误差 ±1g

B.50g巧克力粉+200g热水,误差 ±1g

C.100g巧克力粉+400g热水,误差 ±4g

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第2题
大杯抹茶拿铁标准配方,抹茶预制液为多少()

A.30ml

B.40ml

C.50ml

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第3题
含有红茶粉和抹茶粉的哪几款饮料的配方维持不变()

A.热/冰红茶咖啡拿铁鸳鸯

B.红茶咖啡拿铁鸳鸯星冰乐

C.抹茶星冰乐

D.抹茶可可碎星冰乐

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第4题
以下关于樱花初绽抹茶拿铁配方正确的是()

A.抹茶粉含量:1/2/2勺

B.抹茶粉含量:2/3/4勺

C.糖浆份数:2/3/4泵

D.糖浆份数:1/2/2泵

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第5题
冰-抹茶拿铁的正确配方是()

A.6g抹茶粉、60ml开水、100g冰块、250ml维记牛奶

B.3g抹茶粉、60ml开水、100g冰块、250ml维记牛奶

C.3g抹茶粉、60ml开水、100g冰块、200ml维记牛奶

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第6题
抹茶预制液3份制作方法()

A.450克抹茶粉加600毫升冷过滤水,4号键,连续搅拌两次,保质期为冷藏16小时

B.300克抹茶粉加400毫升冷过滤水,4号键,连续搅拌两次,保质期为冷藏16小时

C.450克抹茶粉加600毫升冷过滤水,4号键,搅拌一次,保质期为冷藏12小时

D.300克抹茶粉加400毫升冷过滤水,4号键,搅拌一次,保质期为冷藏12小时

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第7题
抹茶/红茶预制液以下配置方法正确的是()

A.200ml 冷过滤水+117-123克的红茶抹茶粉,可制作6个大杯

B.100冷过滤水+57-63克的红茶抹茶粉,可制作3个大杯

C.冷奶沫搅拌壶按4号键

D.冷藏保存24小时

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第8题
把下列各句中的四句组成一副对联,并选出正确的的上下联顺序。 1.茶鼎夜烹千古雪。 2.寻抹三峨日夜浮。 3.四时烟雨半山云。 4.两树梅花一勺水()

A.4.3

B.2.3

C.3

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第9题
营嘉800g和400g 益生元+益生菌配方羊奶价格分别是()

A.458 208

B.458 228

C.468 208

D.468 228

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第10题
营嘉800g和400g高钙富硒配方羊奶粉的价格分别是()

A.458/238

B.458/208

C.398/208

D.398/228

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第11题
多肉葡萄以下正确的制作方式是()

A.杯底多肉1勺、取500cc量杯、糖2.0 青茶150cc、冰块至400cc、倒入冰沙机中、加入葡萄汁饮料浓浆55cc、加入30g新鲜葡萄、2档打碎后倒入杯中加厚芝士奶盖9.5分满

B.杯底多肉1勺、取500cc量杯、糖2.25青茶150cc、冰块至400cc、倒入冰沙机中、加入葡萄汁饮料浓浆50cc、加入30g新鲜葡萄、2档打碎后倒入杯中加厚芝士奶盖9.5分满

C.杯底多肉1勺、葡萄果肉1勺、取500cc量杯、糖2.75青茶150cc、冰块至400cc、倒入冰沙机中、加入葡萄汁饮料浓浆50cc、加入30g新鲜葡萄、2档打碎后倒入杯中加厚芝士奶盖9.5分满

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