首页 > 职业技能鉴定
题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

鸡棕菌菇双层堡组装正确的是()

A.面包顶➕20克生菜➕90辣腿肉➕薯饼➕菌菇包(20-30克)➕面包底

B.面包顶➕15克生菜➕90辣腿肉➕薯饼➕菌菇包(25-30克)➕面包底

C.面包顶➕15克生菜➕薯饼➕90辣腿肉➕菌菇包(25-30克)➕面包底

D.面包顶➕20克生菜➕薯饼➕90辣腿肉➕菌菇包(20-30克)➕面包底

答案
收藏

面包顶➕15克生菜➕90辣腿肉➕薯饼➕菌菇包(25-30克)➕面包底

如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“鸡棕菌菇双层堡组装正确的是()”相关的问题
第1题
鸡枞菌菇堡,组装步骤:①1片90辣腿②50号冰淇淋一勺鸡枞菌③顶片15g生菜④顶片、底片各打10g菌菇汉堡酱⑤1片薯饼⑥烘烤面包⑦盖上底片()

A.6413527

B.6431257

C.6431527

D.6413527

点击查看答案
第2题
菌菇堡组装过程:1.烘烤面包2.在顶上放15g生菜3.放1片薯饼4.取专用汉堡盒,面包顶放在上半盒,底放在下半盒,在底和顶上各打1枪约10g菌菇汉堡酱5.放1片90辣腿肉6.盖上面包底7.用50号冰淇淋勺舀一勺鸡枞菌约25-30克()

A.1765423

B.1425376

C.1325647

D.1423576

点击查看答案
第3题
本次上市的新品汉堡是()

A.鸡枞菌菌菇鸡腿双层堡

B.厚切澳洲牛排堡

C.十三香小龙虾鸡腿堡

D.澳洲火鸡肉鸡腿堡

点击查看答案
第4题
菌菇堡组装顺序正确的是()

A.打10克菌菇汉堡酱在面包顶——10g菌菇酱在面包底——15g生菜——薯饼——90腿肉——50号冰淇淋勺一勺菌菇酱——面包顶

B.打10克菌菇汉堡酱在面包顶——10g菌菇酱在面包底——15g生菜——90辣腿——薯饼——50号冰淇淋勺一勺菌菇酱——面包顶

C.打10克菌菇汉堡酱在面包顶——10g菌菇酱在面包底——15g生菜——90辣腿——薯饼——100号冰淇淋勺一勺菌菇酱——面包顶

点击查看答案
第5题
新增物料菌菇汉堡酱应放在()解冻,每个面包盘篦子解冻()袋,最多解冻()层,解冻()小时,解冻完保存()天

A.冷藏鸡库,4,1,12,5

B.冷藏鸡库,6,2,24,6

C.冷藏菜库,6,2,24,6

D.冷藏菜库,4,1,12,5

点击查看答案
第6题
以下描述正确的是()

A.鳕鱼堡的组装口诀是:酱,菜,肉,酱,片夹鱼,瓜,酱,顶

B.鳕鱼堡共用辣腿肉

C.鳕鱼肉炸好后需放到铺有防油纸的面包盘上,直保干柜储存45分钟

D.酸黄瓜开封后袋内黄瓜需过滤掉汁水储存,免得洒出来

点击查看答案
第7题
鸡枞菌菇包是()
点击查看答案
第8题
香辣鸡枞菌菇包()保存方式
点击查看答案
第9题
不锈钢格内的香辣鸡枞菌菇包用完后需要清洁钢格和勺子后才能加酱()
点击查看答案
第10题
鸡枞菌菇包煮制方式()

A.加入足量的水——放入鸡枞菌菇鸡肉包,倒扣1/6不锈钢格——1-10袋——5档加热10分钟

B.加入足量的水——放入鸡枞菌菇鸡肉包,倒扣1/6不锈钢格——1-5袋——5档加热15分钟

C.加入足量的水——放入鸡枞菌菇鸡肉包,倒扣1/6不锈钢格——6-10袋——5档加热15分钟

点击查看答案
第11题
本次新品上市新增原料有()

A.香辣鸡枞菌菇包

B.冷冻笋丝调理包

C.菌菇汉堡酱

D.冷冻椭圆薯饼

E.冷冻厚切牛肉

F.冷冻小龙虾调理包

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改