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[判断题]

低聚异麦芽糖属于功能性低聚糖,有甜度,具有防龋齿和促进肠道益生菌双歧杆菌增殖的作用。()

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第1题
下列_______不是低聚糖溶液的特点。A.血糖波动大B.甜度低C.胰岛素反应低D.渗透压低

下列_______不是低聚糖溶液的特点。

A.血糖波动大

B.甜度低

C.胰岛素反应低

D.渗透压低

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第2题
下列哪个不是益生元()。

A.低聚果糖

B.低聚木糖

C.低聚半乳糖

D.葡萄糖

E.低聚异麦芽糖

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第3题
下列属于低聚糖的是()。

A.淀粉

B.蔗糖

C.麦芽糖

D.糖原

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第4题
在天然糖中,()的甜度最低。

A.蔗糖

B.麦芽糖

C.乳糖

D.果糖

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第5题
利用谷物为原料,主要成分是葡萄糖、麦芽糖、糊精的()呈浓厚粘稠状,甜度不如蔗糖。

A.麦芽糖

B.糖浆

C.蜂蜜

D.饴糖

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第6题
淀粉糖化过程中,最后生成的物质是:()A.糊精B.麦芽糖C.葡萄糖D.低聚糖

淀粉糖化过程中,最后生成的物质是:()

A.糊精

B.麦芽糖

C.葡萄糖

D.低聚糖

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第7题
功能性碳水化合物通常指()

A.淀粉

B. 多糖

C. 低聚糖

D. 单糖

E. 糖醇

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第8题
下面食品标识与包装不符合食品卫生管理规定的是()。A.保健食品有功能性试验证明B.保健食品不做疗

下面食品标识与包装不符合食品卫生管理规定的是()。

A.保健食品有功能性试验证明

B.保健食品不做疗效宣传

C.婴幼儿食品使用甜味素或糖精钠

D.营养强化食品标注

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第9题
下列选项中,除哪项外均为儿茶膏的特征()

A.来源于豆科植物儿茶

B.呈方块形或不规则块状

C.表面黑褐色或棕黑色,具光泽,味苦涩,略回甜

D.断面不整齐,具光泽,有细孔,遇潮有黏性

E.质软,不易碎

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第10题
会计软件要尽量把联系密切的功能放在…?个功能模块中,诸功能联系越密切则其耦合度越高;
把联系不密切的功能放在不同的功能模块内,其内聚度就越低。()

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第11题
以下属于多糖的有:()。

A.纤维素

B.几丁质

C.糖原

D.淀粉

E.麦芽糖

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