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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

加工墨鱼时，墨鱼眼睛的汁液会影响肉的（)。

A、颜色

B、嫩度

C、鲜味

D、弹性

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更多“加工墨鱼时，墨鱼眼睛的汁液会影响肉的（)。”相关的问题

第1题

墨鱼就是鱿鱼。（)

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第2题

以下不是四大海洋经济鱼类的是（）

A.加吉鱼

B.大黄鱼

C.小黄鱼

D.墨鱼

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第3题

在汉代的妇女用（)来画眉。A.墨汁B.墨鱼墨C.煤烟D.黛

在汉代的妇女用()来画眉。

A.墨汁

B.墨鱼墨

C.煤烟

D.黛

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第4题

墨鱼体的（)可干制成乌鱼蛋，批量加工时应保留。

A、墨囊

B、雄性生殖腺

C、胰脏

D、性生殖腺

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第5题

旭伟蟹肉墨鱼滑和兆湛撒尿牛肉丸都是海底捞员工研发，故以员工名字命名。（)

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第6题

原料所含（）会影响菜肴的口感质地，会影响肉的嫩滑度。

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第7题

下面哪一条不是退磁的正当理由（)。

A.剩磁会干扰射线探伤时的辐射频谱

B.剩磁会吸引铁屑或小颗粒，造成擦伤或机械磨损

C.剩磁会影响装在零件附近的仪表磁导率工件精度

D.剩磁会影响后加工中焊接电弧的通路

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第8题

粉碎机主要用于对（）的粉碎加工和果蔬原料汁液的榨取。

A.干货原料

B.硬实原料

C.干果原料

D.干豆原料

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第9题

粉碎机又称（），主要用于对干果原料的粉碎加工和果蔬原料汁液的榨取。

A.搅拌机

B.榨汁机

C.拌馅机

D.研磨机

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第10题

回弹仪法测定混凝土抗压强度时，钢砧率定的作用主要为:能较灵活地反映出弹击杆、中心导杆和弹击锤的加工精度以及工作时三者是否在同一轴线上。若不符合要求，则率定值低于()，会影响测试值。

A.68

B.70

C.78

D.80

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第11题

中医认为，眼睛的五轮包括（）。

A.肉轮

B.风轮

C.血轮

D.气轮

E.水轮

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