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[判断题]

测定大豆制品中尿素酶活性是用过量的盐酸中和产生的氨,再用尿素标准溶液回滴。此题为判断题(对,错)。

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第1题
测定大豆制品中尿素酶活性需要使用PH为6.9~7.0的尿素缓冲溶液来控制溶液的酸度。尿素缓冲溶液的配
制是用4.45克的磷酸氢二钠和3.40克的磷酸二氢钾溶于水中并稀释至1000毫升,再将30克()溶于此缓冲溶液中。

A.乙酸钠

B.乙酸

C.尿素

D.盐酸

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第2题
下列()是测定大豆制品中尿素酶活性时所用的仪器。

A.电炉

B.显微镜

C.附有磁力搅拌器和滴定装置的酸度计

D.恒温烘箱

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第3题
大豆制品中尿素酶活性的测定(仲裁法)适用于大豆制得的产品和副产品中()的测定,也可确认大豆制品

大豆制品中尿素酶活性的测定(仲裁法)适用于大豆制得的产品和副产品中()的测定,也可确认大豆制品的湿热处理程度。

A.抗胰蛋白酶

B.尿素酶活性

C.抗营养因子

D.蛋白质

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第4题
大豆制品试样中加入尿素和酚红指示剂,尿素酶活性的测定结果通常是以溶液呈现()的时间来表示的。A.

大豆制品试样中加入尿素和酚红指示剂,尿素酶活性的测定结果通常是以溶液呈现()的时间来表示的。

A.黄色

B.黑色

C.砖红色

D.粉红色

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第5题
尿素酶活性的定义为:在30℃±0.5℃和PH=7的条件下,每分钟每克大豆制品分解尿素所释放的氨态氮的毫克数。此题为判断题(对,错)。
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第6题
乳制品中尿素酶活性的测定原理是什么。
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第7题
简述乳制品中尿素酶活性的测定原理。
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第8题
饲料水溶性氯化物的测定方法(仲裁法)中,用()标准溶液滴定过量的硝酸银。A.硫氰酸铵B.盐酸C.硫酸铵

饲料水溶性氯化物的测定方法(仲裁法)中,用()标准溶液滴定过量的硝酸银。

A.硫氰酸铵

B.盐酸

C.硫酸铵

D.硫酸

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第9题
下列实验操作正确的是()

A.用结晶法除去硝酸钾中混有的少量氯化钠

B.用湿润的pH试纸测定Na2CO3溶液的pH

C.Zn和硫酸反应时,为了使制取氢气的速度加快,可向稀硫酸中加入一定量的水

D.在氢氧化铁胶体中加入过量的盐酸最终会产生沉淀

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第10题
某同学通过实验测出稀盐酸和稀NaOH溶液(碱稍过量)反应的中和热ΔH=-52.3 kJ·mol-1,造成这一结果的原因不可能的是()

A.实验装置保温、隔热效果差

B.用量筒量取盐酸时仰视读数

C.分多次将NaOH溶液倒入小烧杯中

D.用测量盐酸的温度计直接测定NaOH溶液的温度

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