以下属于鲜蛋主要的食品卫生问题的（）。

A.沙门氏菌污染

B.腐败变质

C.黄曲霉毒素污染

D.寄生虫卵污染

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第1题

合理烹调主要研究的是营养成分的保护和食品卫生问题。（)

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第2题

认识交通标记，属于（)的具体要求。

A.消防安全

B.交通安全

C.幼儿生活安全

D.食品卫生安全

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第3题

利用以下信息回答问题：某主要零售商的市场营销部门为每类产品分别配备一名产品经理。产品经理负责

利用以下信息回答问题：

某主要零售商的市场营销部门为每类产品分别配备一名产品经理。产品经理负责定购产品并决定产品的零售价格。每名产品经理的采购预算由市场营销经理制定。定购的产品被运送到一个主要的分销中心，在那里将商品分离开来，以便将它们分销到该公司的52个百货店。因为在分销中心纪录产品的收入情况，所以该公司在每个店铺中没有设置验收职能。对产品经理的考评是根据他们所负责的产品类型所产生的销售额和毛利的组合来进行的。许多产品属于季节性产品，每个店铺的经理可以要求撤换上一季的产品，以便为下一季的产品提供销售空间。要求超出最初预算的采购必须经市场营销经理批准。这一程序：

I．为使组织稀缺资源得到最有效率的配置做了准备。

II．属于检查型控制程序。

III．不必要，因为是根据所产生的利润来对每名产品经理进行评价。

A.只有I正确。

B.I、Ⅲ正确。

C.Ⅱ、Ⅲ正确。

D.I、Ⅱ和Ⅲ都正确。

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第4题

2016年12月，LZ市进行食品卫生大检查，该市卫生局两名执法人员身着便装进入一家牛肉面店，在未向

店主出示证件的情况下强行进入该店厨房进行检查。检查后认为该店卫生不达标，口头作出罚款100元的处罚，并要求店主当场缴纳罚款。店主向执法人员询问处罚的理由和依据，执法人员说理由和依据可以在缴纳罚款后到卫生局去问，并不再听取店主的申辩。问题：(1)该行政处罚的程序是否合法？请指出不合法之处并阐述理由。

(2)牛肉面店店主应该怎么做？