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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

食品在冰箱中存放要求()。A.酒类与饮料分开B.肉类食品与蔬菜分开,但无需考虑生熟问题C.食品必须

食品在冰箱中存放要求()。

A.酒类与饮料分开

B.肉类食品与蔬菜分开,但无需考虑生熟问题

C.食品必须趁热放进去,让其在内自然冷却

D.生熟分开,成品与半成品分开,后放进去的放在里边

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第1题
食品存放于冰箱中要做到()成品与半成品分开存放,且应先进先出。

A.冷与热

B.生与熟

C.主食与副食

D.啤酒与饮料

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第2题
以下关于差旅费注意事项说法正确的是()
A.若有特殊情况请在签批意见中注明(如:两人出差同住一间谁报销住宿费;若因特殊情况住宿费发票开票日期与出差时间不一致,应在发票备注栏写明住宿时间且备注此情况)B.若公司如果同时承担中、晚两餐,则不能报销出差餐补C.不同的出差时间段应分开提交《差旅费报销单》,对应的票据与出差开始与结束日期一致D.差旅费中报销的住宿费指与住宿相关的各项费用,即基本住宿费、房间附加费。旅馆内的小冰箱食品、零食、点心、饮料和酒类饮品的消费不得报销
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第3题
关于食品的贮存条件,说法错误的是()

A.冰箱中取出的鲜鸡蛋,如长时间不使用,应再次放回冰箱冷藏存放

B.酒类和食品油要避光,避高温

C.易吸潮的食品应装在密封容器或包装袋内

D.新鲜蔬果需要保持湿度及适当空气流通

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第4题
下面关于美国医院环境精细化与人性化管理的说法中,错误的是()。

A、医院内设有餐厅、商店、祷告室等便捷生活服务设施

B、心内科门诊里面设施齐全,患者在门诊就能把相关基本检查做完

C、医院设有就餐厅,可以购买蛋糕、饮料等食品

D、病房配有小冰箱、热奶机便于存放和母乳回温

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第5题
《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)中规定了可以豁免标识营养标签的部分食品范围。鼓励豁免的预包装食品按本标准要求自愿标识营养标签豁免强制标识营养标签的食品包括哪些()。

A.不健康的食品,如方便面、碳酸饮料

B.食品的营养素含量波动大的,如生鲜食品、现制现售食品

C.包装小,不能满足营养标签内容的,如包装总表面积≤100cm2或最大表面面积≤20cm2的预包装食品

D.食用量小、对机体营养素的摄入贡献较小的,如饮料酒类、包装饮用水、每日食用量≤10g或10mL的

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第6题
撤离生存技巧中要求,在任何低温、强风或冰雪覆盖的极地地区,应遵循的求生原则有()

A.携带救生衣作御寒用

B.可以喝一些酒类饮料,以增加体温

C.经常的指挥旅客作温和的运动

D.卸下所有的滑梯/救生筏

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第7题
幼儿园食堂人员怎样才能避免消毒用品的安全事故()
A.使用的清洁消毒剂,必须有消毒字样的产品,并注意有效期,不得使用失效的消毒液B.不得在食品处理区和就餐场所存放卫生清洁消毒用品,避免误用C.使用消毒液进行消毒时,浓度应严格按照消毒液的说明配置,消毒时间不少于10分钟,器具应全部浸泡在液体中,然后用清水清洗干净,存放在专用的保洁柜中整齐存放,不得与其它杂物混放,防止重复污染D.食堂里的消毒液、洗消用品尽量不用饮料瓶子盛装,以免误食
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第8题
冷库、保鲜厍食物存放按规定实行生熟隔离成品与半成品隔离()隔离蔬菜与肉类食物隔离。A.食品与饮料

冷库、保鲜厍食物存放按规定实行生熟隔离成品与半成品隔离()隔离蔬菜与肉类食物隔离。

A.食品与饮料

B.蔬菜与水果

C.食品、药品与杂物

D.主食与蔬菜

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第9题
工业化国家之间的制成品贸易在整个国际贸易中所占的比重日益增大。与部门间贸易、尤其是与以制成品交换初级产品的贸易不同的是,在制成品的贸易中,一国同时进口和出口同一部门生产的产品的情况屡见不鲜。比如,美国和一些西欧发达国家都既是机动车辆的出口国,同时也是机动车辆的进口国。既出口酒类等饮料,也进口酒类饮料。这种一国同时进口和出口属于同一部门或类别的制成品的情况,就称为“()”。

A.部门内贸易

B.部门外贸易

C.国内贸易

D.国际贸易

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第10题
关于冰箱整理工作,下列哪几个选项是正确的。()

A.生熟分层

B.绿叶蔬菜与其他果蔬分层

C.鱼类/肉类密封分袋收纳

D.除非客户强烈要求,不建议特殊药品及化妆品放入食品冰箱,如果放置尽量用密封袋密封,根据温度存放要求放入冰箱内

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