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第3题
蛋糕烘烤的基本要求和注意事项是（)。
A.烘烤蛋糕前应检查烤箱是否清洁，性能是否正常
B.烘烤蛋糕前应根据制品的要求，调整好烤箱的温度和时间
C.制品进入烤箱在放在最佳位置
D.中途尽量少动
E.蛋糕出炉后，为防止收缩，趁热反置于冷却网架上
第9题
自助设备吞卡处理描述正确的是()。
自助设备吞卡处理描述正确的是（)。
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A.发现自助设备吞卡后，在行式自助设备管理人员或离行式自助设备装清钞人员应将所吞卡逐张与日志流水打印的吞卡信息进行核对。
B.被吞卡须入表外902科目进行账务管理。
C.从自助设备中取出的被吞卡片后要及时逐张登记在《吞卡登记簿》上，登记簿内容包括：吞卡日期、被吞卡卡号、持卡人证件号码、经办柜员签章、领卡日期、客户签收等。
D.对太平洋信用卡的过期卡或3天无人领取的他行卡、30天无人领取的本行卡、应打洞或剪角后通过交易进行转待销毁处理。
