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第1题
pH对发酵过程的影响有（)。
A.影响酶活力
B.会改变产物合成方向
C.影响发酵液的物理性质
D.会影响产物稳定性
E.影响菌体生长速度
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第2题
青霉素发酵时，适宜pH是（)
A.4.4-4.6
B.5.4-5.6
C.6.4-6.6
D.7.4-7.6
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第7题
通过调节基础培养基的配方和补料控制可以调控发酵醪的pH值。（)
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第9题
影响发酵液pH值的因素有（)。
A.温度
B.压力
C.培养基组成
D.代谢产物
E.补料
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第10题
基因工程菌发酵需监测与控制的主要参数包括哪几项（)？
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第11题
发酵法测定大肠菌群实验中，pH=4时，溶液颜色由()
A.红色变黄色
B.红色变蓝色
C.黄色变红色
D.黄色变蓝色
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