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[主观题]

四川泡菜的卤水中,最好勿沾生水,否则易生霉。()

此题为判断题(对,错)。

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第1题
运行设备的阴离子交换树脂,装卸时不能用生水(原水),其主要原因是_______。A.生水中机械杂质多B.生

运行设备的阴离子交换树脂,装卸时不能用生水(原水),其主要原因是_______。

A.生水中机械杂质多

B.生水硬度大

C.生水碱度高

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第2题
北京泡菜与四川泡菜的原料、做法一致。()
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第3题
()与德国的甜酸甘蓝,欧洲的酸黄瓜被誉为世界三大著名腌菜。

A.四川泡菜

B.冬菜

C.榨菜

D.雪里蕻

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第4题
如果一鱼塘安装了机械充气机,鱼塘中的水就能保持合适的含氧量。所以,既然张明的鱼塘没有安装机械充气机,那么他的鱼塘的含氧量一定不合适。没有合适含氧量的水,鱼儿就不能生气勃勃地发育成长,所以,张明鱼塘里的鱼不会蓬勃地生长。下面哪项论证含有以上论证中的一个推理错误?

A.如果明矾被加进泡菜的盐水中,盐水就可以取代泡菜中的水分。因此,既然李风没有向她的泡菜的盐水中加明矾,那么泡菜中的水就不能被盐水所取代,除非它们的水分被盐水取代,否则泡菜就不会保持新鲜。于是,李凤的泡菜不会保持新鲜。

B.如果果胶被加入果酱,果酱就会凝成胶状。没有像果胶这样的凝固剂,果酱不会凝成胶状,所以为了使她的果酱胶化,马丽应当向她的果酱中加入像果胶这样的凝固剂。

C.如果储藏的土豆不暴露于乙烯中,土豆就不会发芽,甜菜不释放乙烯。因此,如果林琳把她的土豆和甜菜放在一起,土豆就不会发芽。

D.如果胡萝卜在秋季时被麦秆等覆盖,胡萝卜可一直在地下待到春季,没有覆盖物,胡萝卜就要遭受霜击。因此,既然刘东在秋季时用覆盖物把他的胡萝卜盖上了,那么他的胡萝》就可以安全地留在地下。

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第5题
以下关于“血标本采集方法”,错误的是()

A.采血时,扎止血带时间不宜过久,最好不能超过1分钟

B.当血液流入采血管时,即可松开止血带

C.当取血不顺利时,切忌在同一处反复穿刺,易导致标本溶血或有小凝块,影响检验结果

D.建议勿在输液同侧抽血

E.建议先采集其它管,最后再采集抗凝管需要的血液

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第6题
浇汁卤头适用于四川的()。

A.炒面

B.米线

C.汤圆

D.麻辣面

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第7题
×生水经过混凝、沉淀和过滤,能除去水中的悬浮物、胶体物质及各种盐类物质。()
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第8题
论述泡菜腌制生花的原因?

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第9题
清洗车体时,不要将水沾到()上和(),否则将会造成故障。

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第10题
面团整形时,手不能沾过多的面粉,否则,面团()

A.表面光洁

B.组织细腻

C.表面不光洁

D.光滑

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第11题
五行的相生关系中,下列说法正确的是()。

A.木生火

B.水生金

C.金生木

D.火生水

E.土生水

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